活色生香四月天

徐丹丹画作（我的生日礼物）

一夕夜雨，几声春雷，四月，如期而至。

早春二月的春意是刚发的鹅黄色的柳芽，是触手犹觉冰凉的湖水，是乍暖还寒的阳光里怒放的梅花，细小微薄，需要小心翼翼地伸出手去感觉。

阳春三月的春意是无边丝雨、万树桃李交织出来的朦胧烟景。梨花樱花玉兰海棠紫藤，轻而柔的花朵，一场雨过就换了一场花事，一拨接着一拨，把你卷入如海的春意之中。

进入四月，雨水挟雷电而来，雨势更猛雨水更频繁，雨过之后的阳光已经开始有了初夏的气息。潮湿的空气里，满是花的香气，甜的是含笑、月季、蔷薇、牡丹、芍药、女贞，清远的是香樟、槐花、七里香、橘子柚子花。触目是姹紫嫣红的花、翠绿的叶，所谓活色生香，形容的就是四月天。

四月里的花，已经不再是一两场雨就会凋零的了，倾盆暴雨之后，你会发现枝头冒出了许多新的花苞，叶底的花更加鲜艳了，弥漫在空气里的花香，也似乎又浓郁了几分。这个季节的日子，仿佛是一道甜点，入口即化，食用后齿颊留香。

四月里的花，也确实有很多都是可以食用的。

把槐花花蕾洗净，撒上面粉，上锅一蒸，就是北方人这个季节里最爱吃的槐花饭；和上鸡蛋面粉做成面团，用油锅一煎，就变成了槐花饼。这是独属于北方四月的美食，成为了无数远走他乡的北方人的乡愁。

月季、蔷薇除了可以像槐花一样做成饼之外，还可以将未开的花苞晒干泡茶。如果有时间和精力，可以选一个晴朗的日子，把花瓣收集起来、洗净、晾干后加入糖，揉搓均匀，放进玻璃罐里密封，半个月之后就是蔷薇花酱、月季花酱。盛夏、严冬，泡一杯月季花茶，尝一勺蔷薇花酱，四月里的活色生香，就又回到了眼前。

牡丹和芍药除了能入药之外，也是可以晒干泡茶，或者制成花酱的。此外，在网上还看到过芍药花炒里脊肉、芍药花焖肝片、芙蓉芍药等菜谱，虽然没有尝过，但用如此美丽的花做成的菜，想来味道也查不到哪里去的吧？

人家四月天，绿肥红不瘦。携一束春花回家，可入菜，可入茶，可入瓶，可入画。赏花，吃花，是对春天最好的尊重。花香袭人，花色惑人，让人不知不觉间，就醉倒在这四月天里。

而浓荫之中，已有青梅小小，再过几番风雨，初夏，就要来临了。