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最适合在冬天吃的一道菜,营养滋补,下饭还不长肉

最适合在冬天吃的一道菜,营养滋补,下饭还不长肉

作者: 一叶子la | 来源:发表于2017-12-14 09:44 被阅读0次

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    鲫鱼炖豆腐

    【食材】鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量

    【做法】

    1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净,豆腐划成小方块

    2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟,再裹上面粉

    3、锅预热倒入油,烧至6成热时,放入鲫鱼,锅拿起慢慢摇晃,煎至微黄翻过来煎另一面

    4、将煎鱼多出来的油倒出,锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒,焖半分钟;

    5、鱼上色均匀后,放入一碗半凉水,慢火熬煮10分钟左右

    6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟,将鱼盛出装入盘子里,锅内鱼汤留下

    7、放入豆腐块煮3分钟左右,去生即可

    8、撒入葱段、香菜,即可关火将豆腐装进鱼盘

    目前本人正在学习,你学会了吗

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