玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，
又叫贝壳蛋糕，据说是以制作出这种蛋糕的人的名字为命名的。
因为加入了抹茶，
呈现出漂亮的嫩绿色
抹茶玛德琳蛋糕
步骤1：模具刷融化黄油薄薄一层冷藏备用
步骤2：55克黄油隔水融化
步骤3：低筋粉40克、抹茶粉4克、玉米粉5克、泡打粉2克过筛和糖粉42克混合均匀，备用
步骤4：鸡蛋1枚，水饴15克加2勺水
步骤5：混合均匀
步骤6：缓缓倒入粉类
步骤7：搅拌均匀加入几滴柠檬汁继续混合
步骤8：分次加入融化黄油，每次搅拌均匀加下一次
步骤9：整理面糊
步骤10：装入裱花袋静置20分钟，烤箱预热220度
步骤11：挤入模具，震出气泡
步骤12：放入烤箱中，先220度烤3分钟，再190度烤5分钟，最后170度烤5分钟
步骤13：出炉晾凉即可
姬周编辑，微信writer_jizhou
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