什么是低碳饮食

作者: 烈日逐风 | 来源:发表于2018-12-18 23:58 被阅读0次

低碳饮食就是减少食物中净碳水化合物（总碳水-纤维）的摄入量，低碳饮食可以逆转糖尿病，降血压，缓解各种代谢性疾病，提高个体健康水平。

其实，低碳饮食，是一个很大的家族，有很多兄弟姐妹。

目前国外比较流行，也是被很多人认可的低碳饮食法有，原始饮食，生酮饮食法，无麸质饮食，等等，基础都是低碳饮食，只是各个饮食法中的蛋白质，脂肪比例不一样，对食物的要求不太一样，可以根据自己的条件选择合适自己的饮食法。

最原始的低碳是阿特金斯饮食法，也被大部分人认为低碳就是阿特金斯饮食法，这个饮食法被很多人吐槽。

阿特金斯饮食法，一直以来饱受争议，但是阿特金斯老爷子功劳可不少，他让世人认识了低碳饮食，感受到了低碳饮食的魔力，但是，他的饮食法是有一些风险的，也不是特别健康。

短期可以，但是长期可能不太合适，因为他的饮食蛋白质量太多，目前最新的很多研究发现，长期摄入蛋白质量太多，可能会有一些健康隐患，但是短期减肥，问题不大。

慢慢，最近这几年，生酮饮食法变得越来越流行，很多人发现，好的脂肪是没有问题的。

传统的低脂饮食会在未来几年内消亡，对于好的脂肪，大部分人也是越来越认可，比如说，椰子油，橄榄油，黄油等等。

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