宴饮是一种仪式

宴饮是一种仪式

《诗经》解读25：小雅·鹿鸣——宴饮是一种仪式

小雅·鹿鸣

——宴饮是一种仪式

【原文】   

呦呦鹿鸣①，食野之苹②。我有嘉宾，鼓瑟吹竺。 

吹竺鼓簧③，承筐是将④。人之好我⑤，示我周行(6)。 

呦呦鹿鸣。食野之蒿。 我有贵宾， 德着孔昭(7)。 

视民不恌(8)。 君子是则是傚(9)。 我有旨酒(10)， 嘉宾式燕以敖(11)。 

呦呦鹿鸣， 食野之芩(12)。 我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。 

鼓瑟鼓琴， 和乐且湛(13)。 我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。 

宴饮是一种仪式

【注释】 

①呦呦(you)：鹿的叫声。

②苹：草名，叫皤蒿。

③簧：乐器中用以发声的片状振动体，这里指乐器。

④承；捧着。将献上。

⑤好：关爱。

(6)周行：大路。

(7)德音：美德。孔：很，十分。昭：鲜明。

(8)视：示，昭示。恌(tiao)：轻佻。

(9)则：榜样。傚：模仿。

(10)旨酒：美酒。

(11)式；语气助词，元实义。燕同"宴'。敖：同"遨'，意思是游玩。

(12)芩(qin)：草名，属蒿类植物。

(13)湛(dan)：快活得长久。 

宴饮是一种仪式

【解读】   

宴饮是一种仪式。无论是交往、酬谢、庆贺，还是狂欢、丧事，纯粹满足生理需求的吃喝已不十分重要，而十分突出的是吃喝这种特定形式所表达的意义。换句话说，在宴饮之中，精神性的内容压倒了生理性的内容。 

也许宴饮这种仪式，最能典型地说明我们生存中两种生存层的结合：生物性层面和精神性层面的结合。 

饥饿是生命的自然现象和欲求。饥肠辘辘的人大块吃肉大碗喝酒饱餐一顿，是为了满足生理上的需求。人同饮食对象之间是一种实际的功利关系，没有多少精神性的内容可以言说。当一个人不是为了单纯满足生理欲求而宴饮时，他同饮食对象之间便主要是一种

非功利的关系，这时，精神性的内容乃至审美因素（比如饮食样式、色泽、香味等）便突现了出来。在杯觥交错、大快朵颐、笙歌乐舞之中，人们制造出为了某一目的的特殊气氛，以满足特殊的精神上的需求。 

在咱们中国，宴饮从来都同文化有密切的联系，人们赋予它特定的内涵，用它表达某种意义。尽管宴欢作为一种仪式，其地位似乎不如祭祀那么正式和庄重，却是祭礼无法替代的、如果说祭祀是庄重方式进行的仪式，那么宴欢则是以轻松方式进行的仪式。 

宴饮的最高形式是狂欢。人们借了饮酒吃肉这一机会，突破平时的社会规范的约束，暂时打破人与人之间的隔阂，放松平日里紧张的情绪，让受到压抑的精神和肉体得到解放。 

人的饮食与动物的饮食之所以有不同，就在于它已不单是为了延续肉体生命的必需。