1265.煮花生

作者: 亦然花开 | 来源:发表于2021-09-12 22:05 被阅读0次

每年秋天,我都能拿上老妈种的花生,都能吃上美味的煮花生。

每年花生熟了,老妈都要打电话,让我回家拿一些花生 。因为他知道我特别爱吃煮花生。

我对花生情有独钟,什么油炸花生米,醋泡花生米,煮花生米等,都是我爱吃的菜。特别是每年新花生下来时的煮花生,更是让我乐不思蜀。

吃煮花生最好选择刚刚刨出来的花生,不用晒干,不用去壳,直接用水洗干净,放入锅中,放入适量的水,将花生淹没,然后放入一些花椒、大料和盐,盖上锅盖,煮上二三十分钟即可,然后关掉火,用余温再闷一会儿,当然主要是让花生入味。随后捞出来,就可以大快朵颐了。

煮过的花生吃起来绵绵的,带着一点咸味,还有花椒大料的味道。那种滋味让人久久不能忘记。

这不,昨天回家,一进门就吃上了老妈煮的花生。晚上离家时,老妈又给我们带了一袋花生,让我们回家继续煮着吃。

今天晚上,我又煮了一锅,好好的吃了一顿。那种感觉真得非常地棒。

在我们这里,每到夏天,外面总会有许多啤酒烧烤摊,有许多人在那里乘凉喝啤酒,其中一道必点的菜就是煮花生和煮毛豆,这是典型的下酒菜。吃着美味的煮花生和毛豆,喝着啤酒,那叫一个爽。

但实话说那些煮花生都是晾干后的花生煮的,味道远没有生花生煮出来的更加美味。

现在已经到秋天了,天气已变凉,喝啤酒的也少了。但却能吃上更美味的煮花生,也是一件幸事。

现在吃的煮花生更加有感觉,更有味道,因为这是家的味道。希望这种感觉能够继续持续下去,直到永远。

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