煮花生

小时候最期待的季节应该就是花生成熟的季节了。

那时候，外婆每年会留出一小块地种上花生，每到花生成熟的季节，我便和兄弟姐妹们到外婆家扯花生。

端上小板凳、带着小背篓，一行小家伙就浩浩荡荡的朝着种了花生的那块地出发。扯花生是个力气活，小小的我们帮不上什么忙，只是跟着外公外婆凑热闹罢了。有时候扯出蚯蚓，有时候扯出一大窝蚂蚁，惹得我们小女生跳脚惊呼，哥哥弟弟们就在一旁大笑。

从地里背回的花生，还带了许多的泥土，一群小家伙又浩浩荡荡的带着花生去了河边。淘净泥土，终于到了我们最期待的环节：煮花生。

家里煮花生一般用的煤炉，里面放三个燃着的蜂窝煤，这样的炉子比较方便，可以随便搬到不碍事的地方放着。煮花生的锅用的大铝锅，至于为什么用大铝锅我也不知道，估摸着是因为它大，可以装很多花生吧。

等炉子烧好，把装好了水和花生的大铝锅放在炉子上，再往里放适量的盐，剩下的就是等它熟了。这个过程对于当时的我们来说是相当漫长的，玩一会儿又要跑回家问问母亲花生煮好了没有，得到否定的回答后又失望的跑开，反复几次，直到被花生的香味吸引回家，几个小家伙就端着小板凳围着炉子坐一圈，眼巴巴的咽着口水等着花生出锅了。

花生一出锅我们就一拥而上，顾不得什么烫不烫了，只想赶紧尝一尝美味。我最喜欢吃的是那种还未完全成熟的花生了，这种花生特别特别的嫩，连煮出来的壳都鲜嫩多汁，一般我吃掉了花生粒以后还会把壳放嘴里嚼一嚼再吐掉，有时候恨不得连壳一起咽下肚。

煮的那么多的花生一时间是吃不完的，母亲把煮好的花生均匀的放在簸箕上，拿到太阳底下晒，我们在边上玩儿，过上过下就抓一把放兜里，然后跑去和小伙伴分享。

大概需要晒个十来天吧，有些时候阳光好，需要的时间会短一些，把花生里的水分完全晒干后就要把它装进小缸里了，南方的天气潮湿，需要放在缸里防潮，否则花了那么多功夫做出来的花生就会坏掉。

完全晒干了的花生我们小孩不怎么爱吃，因为没有什么水分，比较难嚼，大人们却特别爱吃，觉得越嚼越香。

这样的花生放缸里保存能保存大半年，每逢亲戚朋友来到就抓几把出来放在果盘里，再抓给一些爱吃的朋友带回去一些，而我们这些小家伙早就巴巴的盼着第二年的花生了。

现在，小家伙们都长大了，为了学业工作各奔东西，外公外婆也住在我家，那片花生地怕早以是杂草丛生。