‘早上,看到小圈中转发的咪蒙《你越讨厌我,我笑得越大声》,"鸡汤"两个字立马蹦了出来。既然一大早就干了碗浓鸡汤,那就来聊聊鸡汤这个事吧。
物质匮乏的时代,鸡汤是好东西,在一般人家中堪比鱼翅燕窝。病后大补、孕妇恢复,不是鸡汤就是鸡蛋,而鸡汤更胜于鸡蛋。鸡蛋只是鸡的工作成果,鸡汤却是用鸡的生命换来的。
小时候与鸡汤的一次交集至今记忆犹新。老妈用一上午的时间炖了一大锅鸡汤,香味扑鼻,小馋虫早就被勾出来了。等到说"开饭了"的时侯,兴冲冲地跑到厨房端锅。那时还小,端那么一大锅汤有点吃力,只顾看锅端锅,脚下不知被什么绊了一下,人摔了个嘴啃泥,锅脱了手摔出好远,幸亏锅摔的远,没有被烫着。能够让我一直记着这件事,并记得这么清晰的原因,是我认为摔了鸡汤这么珍贵的午餐,害得一家人只能凑合一顿,肯定会被臭骂一顿。但出乎意料的是爸妈并没有剋我一顿,而是很急切地问我烫着了没有,摔疼了没有。这件事让我刻骨铭心,这是我认识物与情关系的启蒙课,使我打心内感受到,在爸妈心中,儿女才是他们的宝。
现代的词语演绎的越来越宽泛,"鸡汤"已不不仅仅是鸡加水用火煮的产物了。在度娘上捜一下,鸡汤这个词,除了上面所指物外,是要在前面加上两个字的一一心灵鸡汤,并有规范的解释,十分的到位:
中文名:心灵鸡汤
外文名:Chicken Soup for the Soul
定义者:杰克.坎菲尔(JackCanfield)
适用范围:意志薄弱人士
实质:一种精神安慰剂
由此可见,在这个物质越来越丰富,但节奏越来越快、人心越来越焦躁的现代社会中,这碗心灵鸡汤对人们有多重要,宽解人心,舒缓情绪,让人重新振作。但是现在的鸡越来越多,煮锅鸡汤也越来越容易,我们要科学合理地喊鸡汤,才能达到滋补功效。
鸡有圈养鸡、散养鸡、野鸡之分,饲养的鸡还要看饲料是否符合标准,用药是否超量,最终的食品检验是否过关,吃了不过关的鸡,喝了这种鸡炖的汤,不仅起不到滋补作用,还会给身体带来危害。再者,再美的风景、再好的补品,到一定程度都会产生递减效应,也会有看平常了,吃平淡了的,甚至厌倦的时侯。因此,我们要有判断力和选择力,否则或腻了不消化甚至呕吐的,或中毒害了自己身心的,或分享传播出去害人害己的,所以选鸡、喝汤有风险,且风险自担,小心为好。
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