铁勺炒鸡蛋

在我们家橱柜里有一个铁勺，那是父亲在我上高中时 ，专门到铁匠铺打制的。那时侯我们家住在一个乡镇上，我上高中要到县城。正好我们家县城有一套平房，我高中三年就是在那套平房里度过的。那套平房父亲盖好一直没有正式住人，就是家里人临时到县城住一晚，里面就摆放了几张床。

我考上高中后，父亲就制备了一套锅碗调盆，其中就有一个铁勺是父亲专门为我做饭到铁匠铺打制的。很简单的一个勺子，一个铁勺连着一个铁杆，杆的尽头按了一个木柄，用来拿铁勺，防止烫手。做工很粗糙，但是很耐用。

小时候家里也有这样一个铁勺，那时侯家里没有什么吃的，我和弟弟嘴巴馋，就趁着母亲不在家，偷着把鸡窝里的鸡蛋拿两个。母亲放在篮子里的鸡蛋都是有数的，母亲存够一篮子鸡蛋，等收鸡蛋的人来了卖了换成钱贴补家用，平时母亲是不让我们随便吃的。

我们将两个鸡蛋打在一起，放一点点花椒面，还有盐巴，用筷子搅匀，然后往铁勺里倒一点点油，打开炉子最上面的门子，用火勾把烧红碳块搂平 ，将铁勺子伸进炉子里，看着铁勺里油冒烟，将其拿出火炉子，再将刚才打好的两个鸡蛋倒进铁勺，就听见“刺啦”一声随之鸡蛋会萱起来，下面靠近铁勺底部的鸡蛋结成饼了，然后铁勺再放进火炉里 ，要悬空铁勺，不能挨着烧红的炭块，要不然鸡蛋饼底部容易烧焦，慢火烤上一会，鸡蛋基本结成饼，将铁勺取出炉子用筷子将鸡蛋饼翻个底朝天，再放进炉子了炕，这时鸡蛋的香味弥漫着整个屋子，弟弟都馋的不行，直咽口水，等不及鸡蛋饼熟了，催促着问我好了没有。

我看着鸡蛋饼两面炕的精黄，就将鸡蛋饼放进一个碗里，我们俩将这个鸡蛋饼小心翼翼的一点一点吃完，感觉特别的香！还没咋了就吃完了，舌头舔着嘴唇，砸吧着小嘴巴 ，回味着鸡蛋的香味，意犹未尽。

母亲快要回来了，我们将房间的门开的大大的，把屋内鸡蛋香味放完，将铁勺、碗、筷子洗好摆放好，鸡蛋壳扔的远远的。母亲回到家也发现不了什么 ，就是感觉今天从鸡窝里收回的鸡蛋好像少了 ，我和弟弟默默的不吭声，暗地里偷偷的笑。

我小时候有偏头痛，头痛的不行，我就给母亲说我头痛，我想吃铁勺炒鸡蛋。母亲纽不过我就答应了我吃铁勺炒鸡蛋，吃了铁勺炒鸡蛋头真的就不疼了。后来我就喜欢上吃铁勺炒鸡蛋 ，到后来生活条件越来越好 ，想吃了就自己炒，母亲也不管了。一个人呆在家里闷的慌，就想吃个铁勺炒鸡蛋，吃完之后心就踏实了。有时候头疼，就吃个铁勺炒鸡蛋，真的很灵，头就不疼了。

后来我结婚了，就把父亲打制的那个铁勺带到了新家。有一天给老王讲了小时候背着我母亲和弟弟偷吃铁勺炒鸡蛋，那味道是多么多么的香 ，给老王描述了一番。老王当即拿出当年父亲打制的那个铁勺，按照我说的方法，在天然气灶上做了一个铁勺炒鸡蛋，天然气灶上做铁勺炒鸡蛋火候更好掌握。老王做好了，尝了一口说:“这样做真的好吃，油不多不腻不腥，还炒出了鸡蛋的香味，好吃。”从那以后老王也爱上了铁勺炒鸡蛋，有时候晚饭不想吃了，就炒两个铁勺炒鸡蛋 ，俩人各吃一个，晚餐就解决了。”

儿子小的时候经常不好好吃饭，有一天晚上我又给他讲了妈妈小时候和舅舅偷吃铁勺炒鸡蛋的故事，儿子听后淹了一下口水说: “妈妈，我也想吃铁勺炒鸡蛋。”“好！妈妈现在就给你做。”我忙着做铁勺炒鸡蛋，儿子就在我屁股后面跟前跟后的，等不到鸡蛋炒熟了，多像当年的弟弟啊！时光匆匆，我的儿子已长成弟弟小时候那么大了。

儿子一口气吃完我做的铁勺炒鸡蛋 ，仰着小脸说:  “妈妈，好香啊！我以后还要吃。”从那以后 ，儿子也喜欢上吃铁勺炒鸡蛋 。上初高中的时候，儿子晚上写作业写着写着人跑到厨房捣鼓去了 。我问道:  “你在厨房忙乎啥呢？”儿子笑着说:  “我在做铁勺炒鸡蛋了。”

有一次老王做完铁勺炒鸡蛋后，拿起铁勺端详了一会儿说:  “你那个铁勺炒鸡蛋也只能用这个铁勺炒，把子长，现在超市里卖的勺子炒不成 ，都是不锈钢做的，一烧就黑了。这铁勺子得一直留着，将来还要给孙子孙女做铁勺炒鸡蛋了。”我听完后哈哈大笑。