芒种日，谈果子

    今日芒种，有了夏日的样子。

    鲜果于夏日当属荔枝和杨梅为佳，要说孰优孰劣？只能各自喜好不同。它俩都在六月里上了市，都是一样的丹实点点、甜香细细，也都是一样娇滴滴的，容不得你一点怠慢的矜贵气。

    乐清虽说是南国，但并不产荔枝，而杨梅盛产。我早年的记忆，是吃不到荔枝的鲜果。在南货店里能买来的只是荔枝干。干皱的样子你是想不到鲜果的风姿绰约，我不太喜欢，但还是稀罕物。只有在走亲访友时，有钱人家将其作为伴手礼馈赠。老家叫“荔枝包”。荔枝干一般舍不得干吃，要做成荔枝汤水，再打上汪蛋，就可以招待女婿了。 

    几年前，在广州吃那儿的烧腊，简直视为人间美味，赞不绝口。听厨师说，是用荔枝木来熏烤的，难怪有一种果木香味，这是在离开岭南后吃不到的。

    我所生活的地方，差不多进入梅雨季了，这是因了杨梅成熟的雨天。乐清多山地，杨梅树种的较多，也好打理，而产量甚丰。按李时珍的说法，杨梅「有红、白、紫三种，红胜于白，紫胜于红」，但我听说白杨梅也是很好的——通体乳白，绰号水晶杨梅，古人呼之「圣僧」，不多见，据说要卖到上百元一斤。本地产红杨梅，品种多样，我最喜食东魁。个头大，汁水饱满，杨梅果粒精神佳，一口咬下去，汁水四溢，香甜盈口，妙不可言。

    杨梅有小虫，又叫杨梅虫。鲜果以淡盐水浸之，无数小虫很快就如琐屑般游弋而出。这不妨碍食用，小虫肥白晶莹，营养丰富。本地有话云：杨梅虫，吃了面白嘴唇红。

    荔枝杨梅都傲娇。上市时间有限，吃得多了，又会上火，会牙酸，故大快朵颐的机会只得那么一点点。这方面杨梅胜出许多，因可盐渍蜜渍，或浸烧酒，回味悠长，风韵不减当年。

   

芒种日，谈果子
芒种日，谈果子

    我小时，有一次偷吃了家里酿泡的杨梅酒，从老屋的木楼梯上滚了下来，惨叫一声，引得家人的惊恐。除了脑袋上有了一个包子，别的一点事都没有。奶奶说，多亏这杨梅酒的劲道。我也是那次以后，脑袋开窍了，奶奶也这样说。