咸菜是那个时代的美味

昨天晚上儿子说想吃排骨，我一看冰箱里还有，就赶紧化好，晚上给他做的炖排骨，还有点上次烧烤剩下额虾，一看不吃就不好吃了。儿子跟我说，他昨天学的做炒鸡蛋，今天还想试一试。于是晚上非常丰盛的一顿晚宴就有了。看着儿子开心的吃着，让我浮想联翩。

咸菜是那个时代的美味

现在的孩子是何等的幸福。我记得我上初中的时候是跟同学一起骑自行车上学。那个时候我们也是要到离家大约有15里地的陈栅子中学去上学。因为路途比较远，所以我们就必须在那住宿。而且我们都是住在本村的农户家。我们基本上是周日下午带着一周的米和菜到住的农户家。那个时候家里都比较穷。我记得我们基本上都带各式各样的咸菜。当时大部分人都是在家把咸菜切好小丁，然后往罐头瓶里装好，为了够吃，我们都选择用那种大号的罐头瓶。条件好点的，家长少放一点点的肉，在少放点辣椒，把咸菜切成丝，用油炒了。炒好之后放到罐头瓶里让孩子带着。那就是最好的咸菜了。

我记得当时我们有一个同学我们都叫她“丫头”，她妈妈炒的那个咸菜丝特别好吃。那个咸菜丝切的又细又长。你不仔细看还以为是土豆丝呢。她拿的咸菜丝每次都是第一个被我们瓜分没的。

我们当时是集体在学校的锅炉蒸饭。每次我们早自习铃声一响。那学生真的跟放飞的鸽子是的，几乎是同时冲向食堂。大家你挤我抢的寻找自己的饭盒。因为在一起吃饭。所以大家就是谁的咸菜好吃。，先向那个咸菜发起进攻。我说的丫头的咸菜就是这样被我们最先吃光的。等好吃的咸菜被吃光之后，我们才吃自己的。留到最后被吃的咸菜一定是最难吃的。

有一次，我们把饭盒拿到宿舍，大家都赶紧把饭盒打开，紧接着去拿咸菜。因为大家都在一起住了很长时间了，都知道彼此的咸菜在哪。只见凤云拿过丫头的咸菜罐头瓶，拧下盖子，拿着勺就往自己的饭盒里扒拉。这个时候丫头正好进来了看到凤云拿着自己的咸菜往她饭盒里弄咸菜。

“小娟你拿错咸菜了，这是我的咸菜。你的咸菜在那边呢，”只见丫头着急的边说边往过抢。

啊，这是你的咸菜呀，嗨，我还以为是我的咸菜呢？你看我都弄到我的饭盒里了，要不你在弄回去。

只见丫头看了看自己的咸菜，有看了一看小娟，一脸无可奈何的样子，说你吃吧。下次别再拿错了。你的罐头瓶跟我的不一样，你看清楚了在倒。

小娟说：“要不你吃点我的咸菜，这样咱们俩就扯平了。”

丫头说：“我才不吃你的咸菜呢，太难吃。你还是留着自己吃吧。”

后来我们才直到其实小娟这是有意的。因为她知道丫头家的咸菜好吃。后来丫头知道大家都喜欢吃她家的咸菜，也就不计较了。每次吃饭她都会先把自己的咸菜贡献出来，让大家一起吃。当然，她的咸菜被我们吃光之后。她在跟我们一起吃别人的。

就这样，我们带的咸菜往往都吃不到头。那怎么办呢？那个时候虽然家里穷，可是我们的脑子并不穷。到最后一两天实在没啥菜吃了，我们就买酱油，往饭里倒掉。吃酱油和饭吃。就这样吃的也照样香。

还有的时候我们在住宿的农家住的时间长了，也有感情了。他们有时候在做菜的时候会多放点菜，然后给我们盛一碗，让我们吃。一到冬天，农村每家都会种很多的萝卜和大白菜。农村人早晨起来的早，他们也很勤快。我记得有一回早上起来我们住的房东也捞饭.然后用捞饭的米汤熬白菜、萝卜。我们不好意思说多要点菜，因为当时都比较困难。所以我们就跟房东说多给我们点菜汤。用菜汤泡米饭吃起来特别的香。现在想起来依然能感觉到那种味道。