到北京旅行，除了逛数不完的景点，最不能错过的就是北京烤鸭了！自从吃了这道北京著名菜式，我就忍不住想推荐。因为我非常幸运地找到了性价比极高的正宗美味！
在故宫逛了一天的我，馋虫早已经闹腾了，想吃北京烤鸭的我没有和大多数人一样，到人气很高的店铺去排长队，因为我听到了太多失望的声音。不想将就的我，打算自己寻找最美味的烤鸭！因为长时间的旅行让我坚信，真正的好味道，从来都不是排队排出来的！
走了这么多城市，我对地道的味道已经似乎有了一定的敏感，所以打算顺着自己的直觉选了一家在东城区亮果厂胡同里的店，我从故宫步行了一段时间才到，店铺非常不显眼，甚至完全看不出来是家饭店，我差点放弃了，还真悬！
一看胡同非常清净，我对自己的选择更有信心了。这是家老宅院，和平时的居民房子没什么两样，门口在施工，走进了走廊的我仍然还在怀疑会不会走错了，直到我突然看见了一排排挂在院里圆鼓鼓的饱满鸭子。
到了店才知道烤鸭138元一只，哇塞！我跟惊喜，毕竟很多店的价格是300往上，但味道怎么样呢？因为没有提前预定，烤鸭需要碳火现烤，现场点餐的我要等上1个小时，噢！其实听到这我是有点小崩溃的。但我知道真正的美味永远都值得等待！
好奇的我在宅院里看师傅烤鸭，时间过得还算快！终于轮到我啦，看师傅片鸭完全可以把我馋晕！老师傅的手法也是一绝，把刚出炉的烤鸭放在案板上，快速切开鸭皮，热腾腾的泛油汁水瞬间喷涌而出，冒着热气，香气逼人，我差点没有激动得跳跃起来！
旅行途中吃了不少美食，能集接地气与精致与一体的不多，这家的北京烤鸭算一个！和其他城市大不相同的是，烤鸭分三盘上桌，脆皮一盘，鸭肉一盘，皮肉相间又一盘。色泽红艳，泛着油光，鸭皮香脆，一咬一脆一响，爆出油汁。这种醇香从口腔直达鼻腔，回味无穷！蘸上白糖，似乎有了一种海南烤乳猪的口感，妙！
纯肉的部分，瘦而不柴，肉质细嫩，无论是单吃还是蘸酱，都各有风味！肥瘦相间且带皮的这盘，一口一片，层次分明，口感丰富。每尝一种，我都忍不住闭着眼睛享受，太地道了，不枉我义无反顾的选择，和甘心等待啊！味道是最好的回报。
即使是游人，也都知道吃北京烤鸭，薄饼少不了！这里的薄饼，只需一口就能吃出它的过人之处，放上烤鸭，京葱，黄瓜条，用筷子涂上酱，一卷一咬，美极了！这一餐是绝对满足的了，一只烤鸭的量足够2人到4人，我也从无比期待到了大饱口福，完全着迷。
无论是到北京，还是任何一个城市旅行，我发现，只要善于寻找和发现，就能觅得最合心意的正宗地道美味，还能体验见识到食材一步步成为美味的惊艳过程！你们喜欢北京烤鸭吗？
本文作者：雅伦，一个爱旅行的海岛女孩儿，喜欢记录沿途风光、风土人情，探寻特色的美食。关注我，一起在旅程中遇见美好！
网友评论