你好，这是“约茶记”第72篇原创文章，我是茶小约。
本文导读：过完除夕，春天的脚步就近了，周而复始，年复一年，池塘边的野树也发芽了，粉红色的桃树也竞相开放了。那么春季来临，如何以茶养生，过好整一年呢？约茶记为您解读！
过了年的我，自己觉得自己都油腻腻的，虽然已经很少吃肉了，但是因为自己平时几乎不吃肉，到现在也是觉得油腻腻的。都说“每逢佳节胖三斤，”小约一上称果然长了4斤多。
这周末早起没事干，索性泡个老生茶喝解解过年积累的油腻。
刚要洗茶具，发现茶杯里还有昨天的剩下的没喝完的茶呢，我就重新洗了一遍接着喝，口味滋味依旧不错，因为这个是昨晚10点多泡的，刚喝了两泡就放这里了。
老妈看见后说：“隔夜茶不能喝，赶紧倒了吧。”
我说：“以前我也以为不能喝，后来才知道这隔夜茶里面还有很多说法的，并没有你们说的那么夸张。”
“不信你尝尝，味道依旧。”我递过杯子给老妈。
老妈一摆手说：“就你知道，我去做饭了，你先喝吧。”
我也是一脸尴尬，要说隔夜茶我自己以前也是认为不能喝的，但是现在自己却了解了不少，也不那么认为了。
因为，此“隔夜茶”非“彼隔夜茶”，还是要区别对待的。
一般来说我们的认识里都认为隔夜茶是不能喝的，说是喝了有害身体健康，会致癌。这是比较普遍的说法，也是小约我小时候听到的说法。
然而这种说法是不准确的，甚至是有些错误的。
我们这里说的隔夜茶指的是：泡好的茶水（里面也会有茶叶），这种茶确实是不能喝的
原因如下：
这样的茶水泡久了营养就下降了，放置时间过久，茶里的维生素大多已丧失，茶多酚也已经氧化，有害物质也会泡出来的，更别说营养物质了。
通常我们这里所说的隔夜茶，也都是老一辈人说的隔夜茶，那时候泡茶就容易这样：一把茶叶泡一天，甚至喝到第二天，这样的茶就是不能喝的。
而我所喝的“隔夜茶”和上面说的并不一样，这是被我提前沥干的，没有长久泡着。本来内涵物质就没有完全析出，经过新水的冲洗之后，茶叶内涵物质继续析出，所以营养是有的，而且也不会一直泡着喝，再和两泡就够了，这样也就不存在所谓的没有营养和有害物质了析出了。
说到底隔夜茶是因为久泡才不能喝的，那为什么茶叶不能久泡呢？
因为茶叶跑的过久，其中的茶多酚、芳香物质等便会会自动氧化，导致茶汤的色、香、味下降，品饮价值也就没了；茶中的维生素C、P、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，这就降低了茶汤本身的营养价值。
而且空气中的细菌也容易在营养丰富的茶汤中繁殖，危害人体健康。
隔夜茶不好也只是局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶就不一样了。
它反而有许多保健功效的，比如隔夜茶里含有的醇素、氟素，他们可防止毛细血管出血。假如出现：口腔出血、皮肤出血这些问题的时候，就能用上隔夜茶了。用它漱口或者涂在皮肤患处，可以消毒止血。
本文系“约茶记”原创文章，作者：茶小约，观点仅代表个人，图片来源网络（如需转载请加微信：East0223）【更多知识和故事持续更新，敬请关注】
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