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简单美味的酸汤鱼

简单美味的酸汤鱼

作者: 王勤 | 来源:发表于2017-05-25 19:41 被阅读0次

很多人都喜欢吃酸汤鱼,下面教大家用多利鱼块儿做一个既简单又美味的酸汤鱼。

首先,将鱼切片儿,加入盐、料酒和胡椒粉腌制半小时。

简单美味的酸汤鱼

将葱姜蒜(我用的是姜叶)切末儿,一些水淀粉,一个大西红柿。

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将西红柿用料理机榨成汁儿。

简单美味的酸汤鱼

锅内放一勺油,当油温热时,放入葱姜蒜末煸炒出香味儿。

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倒入西红柿汁儿,加盐(根据自己口味儿调)、胡椒粉、少许白糖(喜酸的不用放)。

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将水淀粉与鱼片儿拌匀,待汤汁儿烧开后,放入鱼片,扒散,大火烧三分钟左右,鱼片儿变色即可出锅,可撒上香菜或香菜提味儿。

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