开启美食之旅——起点篇之哈尔滨

我是Summer，出生在冰城——哈尔滨，是地道的东北姑娘。现居上海，我的工作是一名英文老师，除了教书，学习各种各样的语言之外，我的爱好就是关注美食，所以我自封是二手的foodie。

美食可谓神器，花样繁多，所向披靡，令人折服。

今天二手的foodie就来解锁美食日志。

哈尔滨最具代表性的，应该是锅包肉，可以说是去东北菜餐厅的必点菜品之一，我个人比较喜爱。它是糖醋口味的肉菜，表皮酥脆，肉质多汁，配上比例恰好的糖醋汁，味道很经典。

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搭配了黄桃的锅包肉，吃起来也很不错，肉与水果的搭配，酸甜适中的奇妙滋味。读书的时候很喜欢带外地的同学去玉氏吃，当时还是圆形的盘子，现在变成方形了。

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很久不吃就会十分想念的菜，在我们家的话，应该就是酱骨了。这种食物是纯肉食，所以不会常常吃，在家做又比较麻烦，小时候就是和老爸老妈去店里吃。我们十几年间常去的两家有名的店面——薛府和吴记，至今仍是生意兴隆。

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除了吃掉入味的肉，骨髓也是精华，店家一般都会配有吸管。

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棒骨的肉是混有一些肥肉很多筋，瘦肉不会很柴很干。如果不喜欢肥肉和筋，可以选择酱脊骨。

东北人很喜欢一种冷菜，就是凉拌拉皮。小时候我一直不知道这种食物是怎么做出来的，后来才知道原料是马铃薯淀粉。

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烧烤店的凉拌拉皮比较简单，精华在于麻酱汁，口味酸甜中带有咸味。（영지姐姐的剪刀手来打call）

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东北菜的餐厅里，拉皮的配菜就要丰富得多。

还有一种东北特色饮食——猪血肠。在江浙沪地区，大部分都是鸭血，比如我很喜欢的老鸭粉丝汤，放几块鸭血就很完美。猪血肠的外衣是猪场，因为里面配有葱姜，所以吃起来很鲜美。

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按照习惯，会配上东北的酸白菜还有五花肉，有的人也喜欢放内脏一起煮，酸菜可以中和油腻，可以说是相当不错的搭配。

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东北的冬天，没有冷饮是绝对不可以的。是的，你没有看错，我们的冬天需要冷饮。

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我很喜欢吃的韩式雪冰，有各种水果的风味。莓果类是我的最爱。

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芒果味也不错，酸酸甜甜。

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这种店家的招牌，豆粉的味道，上面方形的是小年糕。

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抹茶红豆冰走到哪里都是不缺席的经典款。

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小食盒很精致，味道也ok。芒果小方，草莓小方，菱形是榴莲味的。豆沙圆子我忘记是凉的还是温的了，草莓冰淇淋下的脆饼还有冰糖腰果也很好吃。红丝绒蛋糕就是传统的红丝绒蛋糕，没有很大的不同。

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偶尔我会和闺蜜跑去吃鲜芋仙，古法冬瓜茶和芋圆四号几乎是我每次的必点，无论冬夏。看电影的话，就点两杯冬瓜茶小芋圆打包带走。

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这份Blog先聊这么多，也希望大家多多分享和推荐，一起感受美食带来的无穷乐趣！