上次写了一篇关于吃的文章后，感觉意犹未尽。今天想继续说说吃的。刚好又看到黄磊打算出演中国版的《深夜食堂》，原版的日剧我很喜欢，每集时间不长，拍的又很精致，看起来也相当轻松，属于可以循环播放的片子。只是不知道国内能拍成什么样，我的感觉是估计会失望。
还是说回吃，相比较大饭店，往往街头小店的食物更对我的胃口，也更能让我记住。今天刚好有时间，就盘点一下我心中还不错的一些小店吧。
1.小邓黑鱼坊
这家店算是最新发现的店了。一开始是私房菜，在永松路里一个老校区的一楼，一个朋友认识老板就相约去吃了一次。招牌菜是酸菜鱼，一鱼两吃。黑鱼切成薄如纸片，装盘吃刺身。鱼头鱼骨和酸菜一起下锅炖，剩下的鱼肉切成鱼片，有点类似鲜上鲜那种。但是味道要比鲜上鲜好吃的多。爆炒牛蛙也是一绝，很辣，但是酱汁又调的很好，又辣又香，不像有的地方光剩下辣。凉菜里我最喜欢的是皮蛋豆腐，一大块日本豆腐上点缀着皮蛋和满满的花生碎，浇上料汁，拿勺子挖一块尝尝，清凉爽口。
之后我经常带朋友去吃，基本上吃过的都觉得不错。去的多了和老板也熟了，老板姓邓，70后，也是个性情中人，记得有次我们三个朋友去那吃饭小酌他也来和我们喝酒聊天了半晚上 ，最后把他喝大了。哈哈哈 。我加了小邓的微信，发现他真的很喜欢烹饪，没事就自己琢磨研发各种新菜并呼朋唤友来试菜。
之前的地方太隐蔽，现在他已经搬出来开了门面，生意还不错，很多都是熟客跟过来。我也喜欢招待朋友去，一般提前四十分钟给小邓发个微信招呼一下，到了以后锅就端上来直接开吃。简单高效爽快。
2.萤初炉端烧
这家店的年头可不短了，靠着丰庆公园东边围墙开的一家小店。我印象中丰庆公园修好的时候这家店也就开了。孤零零的一家店，周围啥也没有，门面也不大，很长一段时间我都不知道是卖啥的。后来偶然去过一次，还喜欢上这里的气氛了。这家店颇有电视中看到的日本的小馆子的感觉。一进门是个吧台能座一溜人。完了就是有四五张四人桌。感觉很从容随意的店，店里卖一些日料，刺身，寿司，日式烧烤一类，味道算是中上。不过他家凉菜不错，我每次去都会点个海白菜和莲菜拼盘，这个菜超辣，但又很香，特别下酒。记得有一次和两个朋友在这里吃饭聊天，三个人喝了一瓶1.8L的清酒，有个朋友最后还开车回的富力城。（酒驾很危险，现在也不会了，大家不要模仿）。
最近几年西安的日料也开了不少，这家店也开了好多分店。我去的也少了，但一年总会去那么一两次。
3.京剧团涮羊肉
其实他家是有名字的，但我真的不记得了。平时朋友们说也就是京剧团的涮羊肉，或是说文艺路老头的涮羊肉。我第一次去记得是和美食群的朋友们一起，那天应该是豆芽带队。当时在吃货圈里已经流传开了这家店的很多传奇故事了。比如每天下午六点准时开火，去吃都要预约，老板脾气超不好。去了发现，的确如此。京剧团家属院的老楼里，一间普普通通的民宅改成了餐厅，火锅也不是铜锅，就是普通的电火锅。菜品也不多羊肉，爆肚，白菜，豆腐，粉丝。就这几样。但是味道真不错，尤其是芝麻酱料碗调的刚刚好不会太咸或太齁。
老板是个奇人，一个老头大概姓李，精瘦、一口京腔。可能是早年间由北京来西安的。雇了几个本地阿姨干活，他基本上每天就是在店里溜达转转。夏天的时候手拿一把折扇，打开来上面是陆游的《钗头凤》，你要是能背上一段“红稣手，黄藤酒，满城春色宫墙柳”，他会很高兴的和你多聊一会天。
关于李老头的段子在食客中间流传的很多。最有名的一个就是有顾客向他抱怨说你的态度太差了，应该服务好点。他听了以后说：“想服务好我教您一个办法，您出了门右转，然后一直走，走出院子，过到马路对面。然后站住了，这是您看到有绿色的车，您就招手让他停下，您上了车对司机说，“师傅我去海底捞。”那地方服务好，您去那就成。
这个段子我没见过，但以我所见老李头说话的样子，还挺像。我自己经历过一个事是，某次参加同学婚礼，因为有外地赶来的同学，大家就说晚上再吃一顿聚聚。我就打电话订的京剧团火锅，订的晚上六点六个人，结果六点的时候我们到了五个，还有个人堵在路上。我们就说边吃边等，结果老李头一问我们说还差一个人没来，死活不给我们开火。还理直气壮的说，守时守约是我们中华民族的传统美德，这次算是给你们一个小小的教育，下次你们就能记住了。。。最后是六点半人来齐了才吃上。
这家也算是西安最早的私房菜了，也是最近几年京味涮锅的开端之一了。说起来我也有几年没去了，不知道是否春如旧，人空瘦。
4.墉城邑
这家店的位置可谓是得天独厚，城墙跟下一个不小的院子，两间瓦房。小院古色古香，服务员也是传统服装。颇有点道教文化气息，菜单就是几个竹牌，上书“一荤一素”，“两荤两素”等字样。还有麻食和暖锅等，来的人大都会喝黄酒，店里的黄酒一斤一坛，配着凉菜喝点黄酒，很不错。
某次我们十个人聚会，在店里吃的不亦乐乎，黄酒就喝了十来坛。但此时不知道从哪来了一个不知所谓之人，已经想不起来是谁带来的了。来了就要和大家打通关喝酒，还说自己在上个场子喝了不少，一会又说自己是公务员多牛逼云云，实在令人厌恶，好在此人闹了一阵就自己趴桌子上睡着了。我们赶紧买单走人换地方了，末了还害怕餐厅找我们，当时订餐的人紧张的把手机关机了。现在想想我们真是太善良，应该留下这个醉汉买单才是。
最近几年墉城邑所在的南马道巷开了许多餐饮，但大多已经换了门庭，而这家店依然不紧不慢的开着，我很喜欢这样的感觉。一进院门仿佛时间都慢了下来。
5.立民面道馆
这是离我最近的一家店了，下楼过马路就到。店开的也有十年左右了，人气一直很旺，可以说是大土门生意最好的面馆。
老板之前是喜来登的大厨，面馆也做的比一般面馆精致，有点西餐简餐小店的感觉。招牌是虾酱面，我在其他地方还没吃到过。他家的面又筋又滑，搭配着特制的虾酱吃起来真是酣畅淋漓。
他家之前的煎鸡蛋也很好吃，我每次吃面都会点一个煎蛋，等面的时候煎蛋就会做好，自己浇上生抽，挤点番茄酱上去，等面来了就着吃，特别好吃。话说简单配生抽和番茄酱的吃法，我也是在这里学会的。
6.潮汕铺
这家店是我当年混豆瓣时在西安美食小组里发现的，当时豆瓣小组的人气还很活跃，大家都是很认真的在那里发帖。把自己觉得好的和不好的餐厅发布出来。潮汕铺就是当时论坛里一个叫轻舞的体院老师发出来的（现在也不知道这些当初混豆瓣的人都去哪了，呵呵），点评的很详细连价格都有，评价也挺高。某次进城办事我就专门找到去吃了一次，果然是大大的惊喜，辣炒花蛤，清蒸鱼，海鲜炒饭，都很赞，价格也很亲民。后来就经常去了，店里去的南方人很多，经常去了满店都说潮汕话，会让你以为已经到了外地。后来这条街陆续开了好几家潮汕菜，但其实都是他们这一家的，老板们都是亲戚，南方人的宗族关键和经商天赋真是甩北方一大截啊。
7.云飞米线
我是98年上的西电，从我进校门这家店就已经存在了。当年叫云飞米线，现在改名叫云飞翔。但我们还是习惯叫云飞。曾几何时，在徐家庄的网吧里和同学们联机打上两个小时的CS，然后下来在云飞吃个10元的麻辣米线，再来个2元的鸭肉饼。这天的标签就是圆满了。
难得的是光华路的餐厅倒了开开了倒，这家店依然还屹立着。
不过我在这家店丢过一个苹果手机，这也是我心中永远的痛啊。
8.parkqin
很长一段时间我都不知道他家的名字，都叫他南门青旅。这家店是我一个姓阿的朋友带我来的。店门平时都是关的要刷会员卡才能进或是电话联系里面的人开门，小阿认识里面的人带我们来，我也是在这里才接触到了鸡尾酒。
小阿是个玩家也是个奇人，他的故事还有很多。暂且不说，parkqin的生意一直很好，因为楼上是青旅和餐厅，楼下是酒吧。青旅里住了可多老外，一到晚上就都下来喝酒了。所以他家的酒还不错相对也比较真，尤其是鸡尾酒的种类很多。玛格丽特、长岛冰茶、我尤其喜欢苦艾酒做基酒的雪碧斯，喝的时候要点火，好玩。喝起来又有苦艾独特的口感，好喝。
老外多中国人也就多，所以parkqin的人气一直很旺，我在这里还教过一帮比利时人玩骰子吹牛，大家用简单的英语交流，喝着啤酒干杯，也是简单的快乐。后来高新的绿茉莉开了以后因为是一个老板菜品和酒水都一样，就老来绿茉莉了。不过最近一两年绿茉莉的酒水单变了，好多鸡尾酒都没了，尤其是雪碧斯没有了，所以我也去的很少很少了。前两天和九零后的年轻人聊天，知道parkqin还是很火，想想这也快十年过去了，不胜唏嘘。
这座城里，不知有几千几万家大大小小的餐厅，开了倒倒了开。正如春去春又来，时间虽然流逝，但仍有这几家能让我记住并写下一些文字的店，也算是值得纪念的，感谢这些店的老板们，希望你们能坚持下去，因为对有些人来说，这家小店已经不仅仅是一个餐厅，也是承载回忆的地方。
中国的美食不知道要比日本多出多少，结果却是他们拍出来《深夜食堂》和《孤独的美食家》，唉。
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