有朋自远方来，不亦乐乎？插兄建平由彭城来沪，曲指一算，也已快一年未见，于是当年的插兄相约在福建路的老正兴菜馆相聚。
老正兴创建于清同治元年（公元1862年），开始名为“正兴馆”，后因冒名者甚多，遂改名为“老正兴”，并冠以“同治”二字。 百余年来，老正兴菜馆以太湖地区的河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，亦是沪上知名的本帮菜馆。
老正兴虽老弥新，2016年老正兴菜馆被收录进《米其林红色宝典》。一家餐厅的入选与评级，都是由N个“美食密探”品鉴加上一年12次的造访，最终由米其林总部评审才能敲定的。老正兴能获此殊荣，也是它本身内涵的体现。
到这样的饭店吃饭，就是要吃它的招牌菜、特色菜，在怀旧的时尚中品尝原汁原味的本帮菜。这次热炒点了油爆虾、草头圈子、响油鳝丝、红烧鮰鱼、八宝辣酱、鸡火烫干丝等、
红烧鮰鱼是本帮菜中的经典名菜，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，被誉为淡水食用鱼中的上品。
传说苏东坡仕途受贬，调任杭州通判，途经石首县城，吃了久负盛名的长江鮰鱼，即兴赋诗《戏作鮰鱼一绝》，里面有这样二句：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。这是一首迷藏诗，以此来赞美鮰鱼。
红烧鮰鱼
端上来的红烧鮰鱼，色泽红亮，微溢酒香，肉肥无刺，汤汁稠浓粘唇，那厚厚的鲜味留在齿舌之间，氤氲蔓延，久久难去，大家赞不绝口。
八宝辣酱是沪上传统名菜。食材是虾仁、鸡丁、肉丁、花生米、鸭肫片、笋丁、豆腐干丁、这次里面又放了点白果，盘中还放只甜椒点缀，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。
八宝辣酱
过去老百姓家里穷，物资匮乏，把一些食材切成丁，放点辣酱，炒在一起，因有八样食材，故称作“八宝辣酱”，这道菜，既佐饭，又耐吃，是小时候心目中的美食，这次点这个菜，无非是有个恋旧的情结。
草头圈子是老正兴的招牌菜，其实是肥厚的猪直肠与草头（苜蓿）组合。碧绿生青的清炒草头打底，上面铺层浓油赤酱的圈子，两相其宜。红烧圈子软软糯糯，轻轻咀嚼一下，酥烂微甜，立即滑入喉咙，虽然诱惑很大，也只是浅尝辄止，不敢多食。猪内脏高脂肪、高胆固醇，对老年人这是少吃为宜。倒是鲜嫩爽脆的草头，深受欢迎。
草头圈子
油爆虾是一道不能不点的本帮名菜，老正兴的油爆虾精选本地所产的青壳河虾为原料。卤味香稠，外酥里嫩，火候恰到好处。端上来的油爆虾只只明红透亮，大小均匀，味美香醇，令人食指大动。油爆虾家家户户都会烧，但绝对烧不出这样的味道，我戏言：“如果家里也能烧出这样的味道，老正兴岂不要关门”。
油爆虾
响油鳝丝与鸡火干丝
在这次插兄聚会上，令人高兴的还见到了45年未见面的小毛，以及近10年未见的江兄，如果是路上相见，不一定能认出，毕竟岁月在彼此的身上留下深深的痕迹。我不禁想起一句古诗：“重逢宁用伤头白，难得相看尽白头”。
席间，大家回忆起当年插队务农时的种种糗事，不禁捧腹大笑。“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。现在不劝酒与不酒后驾车一样，已成为共识，我们会喝酒的伍人喝了7瓶黄酒就刹车了。
年少时我们一起挥霍过青春，年老时让我们珍惜余生吧。在艰苦岁月里缔结的那份友情，并没有随着时日变迁而变味。反而如同醇酒，尘封越久，味道就越为醇美。
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