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影评 |《深夜食堂》的食物里,藏着每个人与爱相系的人生故事

影评 |《深夜食堂》的食物里,藏着每个人与爱相系的人生故事

作者: 南之叶 | 来源:发表于2022-01-27 14:33 被阅读0次

          食物,除了让人的生命得以持续,更是承载了人们的情感和记忆。在每个人喜好的食物里,都能链接到与食物相关的、带着爱的温度与回忆的人和故事。

      相信你也有过这样的体验:在不经意间品尝到与家中亲人所做的食物一样的味道时,惊喜和愉悦就会随着味蕾的感觉遍布全身的每一个细胞,同时涌现的还有与这道食物有关的、与家人往事的温暖回忆。这样的食物,你会一再去品尝,好像是在食物里一遍遍回味那些曾经的美好。

          日本电影《深夜食堂》(改编自日本漫画家安倍夜郎的同名治愈漫画),就很好地向我们展现了一个个食物里藏着人们与爱相系的人生故事。

      食堂位于繁华东京的某个小巷中,食堂老板(小林薰饰)是一个左脸上有一道自上而下的疤痕、看上去有些沧桑但让人感觉沉稳安定的中年男人。他言语不多却有着独特的经营方针:一是菜单上只有一道猪肉汤套餐,客人可以随意点其他菜,能做尽量做;二是营业时间从深夜12点到次日清晨7点,“在人们都赶回家的路上时”,他的一天才开始。

      深夜,是灵魂需要抚慰的时刻;食物,是抚慰心灵的一剂良药,特别是那些带着爱的味道、温度和记忆的食物。“深夜食堂”每一位客人最喜欢点的那道食物,就是他生命中最重要的食物。影片中主要讲述的三道食物散发出的温暖意蕴,漫出电影中沉沉的夜色,透过屏幕的时空距离,丝丝缕缕地浸入观众的心中。

    食物中的力量:玉子和“那不勒斯意面”

      玉子在“深夜食堂”是除了老板之外,不太让别的客人喜欢的年轻女子,因为她是房地产商人的情人。电影的第一个故事就从她因地产商人突然去世,又没有得到承诺的遗产,心灰意冷地来到老板的餐馆讲起。

      玉子一边借酒浇愁,一边自言自语地抱怨着自己。善解人意的老板做了一份那不勒斯意面安慰玉子,惊喜的玉子满足地大口吃下意面后,失意的心情有了好转。这时正好一个来到餐馆的年轻男子阿初,对玉子的那不勒斯意面感兴趣,让观众也了解了为什么这份面对玉子的情绪有提振的作用。

      原来,玉子小时候家里很穷,老板这份那不勒斯意面的做法就是她的家乡意大利面的做法。对那时的玉子来说,这就是人间美味了,只有在生日或是开学典礼的时候,会去百货店吃。不论玉子是和家人或是与同学、好友一起去吃这“珍贵”的意面,这份面里承载的都是玉子小时候最快乐的回忆,携带着玉子对美好生活的追求,也会让她对同好的人产生好感。因此,当阿初表现出也很喜欢那不勒斯意面后,对阿初讲述对意面往事的玉子,是兴奋、激动和愉快的,也让玉子就迅速地与阿初建立起情感的联结。

      虽然从家乡来到东京的玉子,选择了一条大多数人不太能接受的生活道路。但在玉子的人生中,至少还有一道“那不勒斯意面”能让她在失落的时候,重燃对生活的希望,让内心有力量去支撑她活好自己的人生。

    食物中的滋养:美智留和“山药泥拌饭”,以及“煎蛋卷与金丝南瓜”

      美智留是一个没有父母,从小被外婆带大的女孩。被前男友欺骗后,从新泻乡下来到东京的她只能流落街头,不得已到老板的餐馆吃了一次霸王餐。在她点的山药泥拌饭做好之前,她已经风卷残云般地吃完了老板好心让她先充饥的几道菜,并悄然离开了。

      内心的良知让美智留悔恨不已,对老板充满了歉疚,然后鼓足勇气来向老板道歉,并恳求留下来打工偿还餐费。好心的老板明白,这个女孩是碰上难处了,但她能够返回餐馆为自己犯下的错误承担责任,让老板看到了她内心的淳朴、善良和担当,一如她点餐的山药泥拌饭,洁白细腻的山药泥搭配白花花的米饭,简单、却美味又营养。可以想到,山药泥拌饭应该是美智留和外婆经常吃的食物,外婆用这样一道简单的食物,养育了美智留纯真的心灵。

      于是老板的餐馆多了美智留帮忙。美智留第一次为客人做的食物是煎蛋卷,客人都夸赞好吃。美智留的蛋卷煎得好,是因为在初中时,邻居女孩秀子的妈妈死了,家贫的她只能煎了蛋卷去慰问。秀子吃了煎蛋卷,并对她说:“很好吃,谢谢你!希望你能继续为他人做煎蛋卷。” 用食物去安慰秀子的美智留反倒被秀子激励到了,感受到自己用食物表达的心意让秀子很看重,大受鼓舞的美智留于是在煎蛋卷中倾注着自己对他人的真诚祝福。

      在美智留离开餐馆之前,还做了一道叫“金丝南瓜”的小菜给客人们品尝。这道小菜是小时候在家乡,夏天天热没有食欲时外婆经常做给美智留吃的。在客人们品尝后的交口称赞中,美智留完成了对外婆这道小菜的传承,也表达着美智留对外婆的思念和致敬。

      没有父母的美智留是不幸的,但她又是幸运的。因为有疼爱她的外婆、有鼓励她的伙伴,让她在日常的一蔬一饭中,感受着爱的滋养成长。

    食物中的善意:谦三、明美和“咖喱饭”

      谦三的妻子在海啸中遇难,明美是赈济海啸灾民的志愿者。悲痛欲绝的谦三在明美不断的问候和鼓励下,慢慢走出阴郁的心情,但却喜欢上了明美,穷追不舍一路追求到东京。

      明美在老板这里学做咖喱饭赈济灾民,被明美的坚持探望感动的谦三,津津有味地吃下明美做的咖喱饭,心中对自己没有照顾好亡妻的内疚引发的强烈补偿愿望,转移到了让他感受到温暖的志愿者明美身上,于是一厢情愿地纠缠明美,还向明美求婚。

      而明美在谦三突兀地表白下,也对自己做志愿者的初衷产生自责的情绪。因为明美在做志愿者之前,和自己的上司有不正当关系,被甩后为逃避内心的痛苦才去做志愿者。所以明美一直为自己是在利用灾民的感情来振作自己感到羞耻。

      谦三和明美纠结的关系,就像把他们联系在一起的咖喱饭一样,各种食材、各种味道都混合、黏连、搅拌在一起,让他们看不清自己内心真实的需要是什么。

      好在有老板的点拨,谦三知道了明美为他做的咖喱饭里,有着超越个人情感的大爱,是在表达人性的善意。明美也更坚定了自己学做咖喱饭的初心,放下了内心对自我的谴责,拥有了更大的心量去容纳做志愿者过程中会碰到的各种复杂情感。

      咖喱饭中承载的善意和大爱,从老板的深夜食堂里,通过一个个像明美一样的志愿者,传递到更多的人心中。

      电影在以上食物的故事讲述中,还穿插了两个和食物有关的插曲。

      一个是老板的旧相识,附近一家餐厅的女老板,给老板送来做米糠酸菜用的米糠。这个女老板对深夜食堂的老板一往情深,而老板也觉得她送来的米糠味道更浓郁。女老板对此的回应是:“想要味道浓郁并非易事,需要花费相当多的时间,就像我们。”这个送米糠的小插曲,传达出“食物中的等待”之意味。

      另一个是在电影结尾,一个中年女人来到深夜食堂,寻回自己故意遗留在店里的前夫的骨灰壶。原来这个妇人的前夫是棒球迷,曾参加过甲子园球赛(日本高中棒球联赛),而那时的妇人是在看台卖刨冰的青春少女,一边祈祷前夫能赢比赛,一边卖刨冰。在向大家讲述的过程中,妇人突然一扬脸,面带柔和的微笑,大声喊出一句“要不要来份刨冰啊!”的叫卖,那神情仿佛再次置身当年的比赛场,令人不禁喟叹。这个“卖刨冰”的小插曲,让我们看到了妇人“食物中的眷恋”的情义。

      电影的故事讲完了,我开始好奇老板的深夜食堂菜单上那一道独一无二的猪肉汤套餐,在老板的人生经历里,会有和什么人的联系?会有怎样的故事在言说?

      电影里食物的故事,有没有让你想起与自己的内心和情感有着深深链接的食物呢?这样的食物又让你想起什么人和什么往事呢?

      食物常常是和人的关系联系在一起的,藏在食物中的爱、温暖、善意、支持和力量,会让人们与食物之间产生共鸣。

      当我们用心品尝食物的时候,我们会再次得到重新认识自我的机会;当我们就着食物回忆起往事,就能够振作起来,获得信心与勇气,能够去做一些改变自己人生的事。

      我认为这就是日本电影《深夜食堂》被大众喜爱、得到很高评价的魅力所在。通过讲述食物传递出的一个个温情故事,让人们感受到人间和生活的美好。

      好好吃饭,用心生活,是对自己、也是对人间值得的美好回馈!

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