我们最近写了不少关于鱼油的文章，它对于缓解炎症，心血管健康，荷尔蒙调节，皮肤保护和关节润滑等等都有着极大的好处。其实几年前，有一种类似的营养品已经悄然上市，只不过被人们关注的很少，那就是磷虾油。磷虾油其实也富含必需脂肪酸和omega-3，对身体非常有好处。但问题是，它和鱼油相比，谁更好一些？生物利用性更高一些？还是说磷虾油根本不如鱼油？
什么是必需脂肪酸？
比起说谁更有用，不如先说说它们含有的营养物质：必需脂肪酸。必需脂肪酸又叫EFAs，它们是机体生命活动必不可少，但又不能自身合成，必须由食物供给的长链多不饱和脂肪酸。必需脂肪酸有两种：omega-3和omega-6。其实还有一种omega-9，但是它没那么重要，另外只要你摄入足够的omega-3和omega-6后，它是能够从身体里生产出来的。
必需脂肪酸的好处我们就不用提了，之前我们也有不少文章中介绍过。研究人员认为omega-6和omega-3的比例在2:1到4:1之间比较好，但是显然我们现在大部分人的饮食都达不到这么标准，所以国人在omega-3上的缺乏非常严重。
必需脂肪酸缺乏或者omega-3、omega-6不平衡会导致严重的健康问题，例如心梗，癌症，胰岛素抵抗，哮喘，抑郁，中风，肥胖等等。所以及时调整自己的omega-3摄入是不是真的迫在眉睫了？
磷虾是什么？又有何好处？
磷虾是体型很小的甲壳类动物，大约1到6厘米长，通常是鲸鱼，海鸟和鱼类的食物。磷虾通常以浮游植物为食，在地球上的大多数海洋都有它们的存在。
近些年，服用磷虾油的人越来越多，因为它含有丰富的抗氧化物质虾青素，正因为含有这种物质，所以我们可以看到磷虾油是发红色的。报道称，磷虾油的EPA浓度更高，而且不会有吃了鱼油后一打嗝一股鱼腥味儿的情况产生。
磷虾油与鱼油的对决
即使磷虾含有虾青素，它的分解速度也非常快，两三小时就结束了，而鱼油则分解完毕需要48到72小时，存续的时间更长。大量的研究表明在油类中加入维生素E和迷迭香萃取物是保存油类新鲜的最有效方法。经过如此处理的鱼油的自由基吸收容量基本于磷虾油持平。在生产过程中，鱼油主要从沙丁鱼和凤尾鱼中提取，它们生产的脂肪量达到80%，磷虾生产的脂肪量要少5%，而且因为磷虾油分解过快，所以它需要活的或者是速冻起来直至做成磷虾油，这无疑增加了其生产成本。
结论
看完了以上的分析，客观点说，磷虾油确实不错，而且最新的研究显示它可以帮助脂质降低并且减轻关节疼痛，但是关于鱼油的研究似乎更多，也显示了它更完善的功能，同时鱼油的价格目前也比较适中。其实无论你选择哪种，都要注意选择相对知名的品牌，质量才有保证。
为了有更灵活健康的身体，赶紧为自己存下两瓶鱼油或磷虾油吧！
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