小鱼炖豆芽/自拍
新鲜的小鱼，搭配喷香的黄豆，炖上一大锅，鲜香无比。早晚餐搭配大米粥，小米粥来吃，很受大家欢迎。
用料:
黄豆:400克
面粉:适量
红椒段:五个
小鱼:250克
姜:两片
料酒:适量
花椒:适量
盐:适量
大蒜:4瓣
食用油:适量
生抽:适量
香油:适量
味精:适量
香叶:3片
淀粉:适量
十三香:适量
小鱼炖豆芽/自拍
做法:
1、把小鱼儿清洗干净，将黄豆提前浸泡一夜后，控干水分，把大蒜去皮儿并洗净，把香叶，花椒，红椒段洗净。
2、往小鱼盆中打入一个鸡蛋，放入适量面粉、淀粉。
3、用筷子搅拌，使所有小鱼都挂上一层均匀面糊。
4、锅内放入适量食用油，烧至七成热时放入小鱼，中小火煎炸至小鱼两面呈金黄色为止，盛入盘中。
5、放入适量食用油，烧热后放入蒜瓣、姜片、香叶、红椒段、花椒，将锅爆香。
6、放入泡好的黄豆粒，大火翻炒。
7、放入适量清水，水量要没过黄豆，中火煮至水干。
8、放入炸好的小鱼，翻炒。
9、放入适量盐、生抽、十三香、料酒，翻炒。
10、放入适量香油、味精，炒匀即可，把菜盛入盘中。
小贴士:
黄豆要提前浸泡一夜。
早餐/自拍
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