世界上热闹的日子总是少于平凡的日子，平常事用平常心对待；按时间和空间来述说一年的热闹，大概也屈指可数。
元旦刚过几天，不小心就进入了腊月和一年的尾声，意味着新的一年即将来迎。
中年的我对于春节这个节日，就象小姑娘恋爱约会，怕他不来，怕他来了后又乱来；不管你喜欢不喜欢，怕不怕，这个日子终将要来到，那就作点准备迎接它的到来吧，欢迎欢迎，热烈欢迎。
东江湖儿时的年味开始应该从中秋节后算起，八月十五后是重阳节，东江湖的人们在重阳节前后必蒸糯米酿酒，糯米蒸熟用大缸装；温水化开自摘回来的蓼草制作酒药丸子发酵，和好酒药后，向缸的四周扒开，拓实中心留个大窝；盖上盖用旧棉被，蓑衣，厚旧棉衣布封实，保温使糯米在酒药的滋润下酵母发挥它无穷的活力渗透糯米中，糯米和酵母交配后，生出酒曲。
几天后，揭开酒缸，一般原始的酒香袭鼻而来，一汪浓郁的酒液泊在窝中；时不时能看到发酵的酒泡从窝中冒出，静静地能听到酒泡在酒面上炸裂的声响；食指浸下中心的酒液，抹在舌尖上试味，甘香沁甜。
与此同时进行的有大锅中炆的红薯，凉后放入比例的酒药，使红薯发酵后，再用专门酿酒的缸酿酒，在缸上用铁盆装满水作盖，待锅中出大气，带着红薯香的酒液从滤嘴中流出，铁盆中的水温到一定程度时，换冷水，便于更好地产酒，产量；红薯也可用其它农作物代替。
糯米醪酒中盛入红薯酿的酒，封缸埋在淤堆中，待过小年时才淘出来备用。
年味是一年中的大戏，即是龙头又是凤尾，酒是年味中的主角，重头戏的扮演者；二号登场时，没有主角温柔，需要男人们操纵，制办年味不搞点水产，不杀点禽畜，不杀头猪怎么也不好意思说过了一个肥年。
冬至一到，男人们杀杀杀，杀鸡鸭鱼猪；女人们腌腌腌，腊鸡鸭鱼肉。
三号登场，北方面食，南方米食为主；东江湖的糍粑，六七八公分大，一尺二长一筒，拿出来象棒搥，没见过的外地人，吓的二百斤身上的肉乱擅；两公分厚，三四十公分大的糯米锅巴，上面描红绘绿福禄喜寿，端生来如斗笠，不知怎么下嘴；红薯糕皮花绿相间薯香四溢；雪粉霜裹的花根脆香酥甜；陶花图案吉祥如意松脆干香。
主角， 主角还有一位，小孩子必备，尤其男孩喜欢的鞭炮，花炮之类，家长一定要准备；除夕那封挂开宴炮，初一清早开财门鞭炮；香烛纸备齐，一切就绪，一场大戏即将上演，序幕拉开时来点掌声。
东江湖的年夜饭，已经到了一年的尾端，经过一年的辛劳是该犒劳犒劳自己和这个和谐的家了；清晨母亲从菜市场购齐必需的食材，早早地做午饭，厨房收拾整理后，从门后取下战袍套在颈部，双手捋着身侧的两根绊帒绩在身向，一付老当益壮的架式在厨房中摆开。
剁肉馅发出“齐咚𠾐呛”的声响，靠在旁边的碗柜被震的“铛铛锵锵”的节奏，加上外面小孩子偶尔放几个响炮“噼噼”的声音；你仔细听，听到了什么吗？是舞龙的前奏，醒狮的鼓点，催戏的曲调；混合在一起，如黄河长江咆哮；铆足劲的老娘，似擂鼓的壮士，将两把菜刀使的如槌锤一样麻利。
父亲和我们在贴春联，桌子上的糖果糕点己经摆放整齐；母亲剁完肉馅，准备走油锅，蹄膀，肉丸，高丽肉，高丽鱼，油豆腐，红烧肉；再走蒸锅，四冷碟，四炒菜，四大碗，甜汤，火锅；一应俱全。
兄妹们已经换上过年的新衣，菜上了桌，酒盅，碗筷摆齐；父亲在西祖上焚纸钱，烧香，祷告，再把每道菜祭奠一番，三杯酒敬完天地祖先；到门口点燃我们兄妹开宴的鞭炮号令。
酒是好酒，菜是宴菜，互相祝福鼓励，其乐融融；春晚的歌舞，曲艺，相声，小品，在一片祥和中上演，外面静悄悄，天空中划过几道焰火，迎近午夜时分开财门，看着钟点燃放炮竹，辞旧迎新；小镇四周鞭炮响彻云霄。
天亮时被炮竹提醒是新的一天，新的一年；我们起床后第一件事是向父母拜年，红包引领我们做孝顺的儿女，恭喜发财，红包拿来；走在大街上，鞭炮的纸屑如红毯，一切的一切都是崭新的，仿佛变了人间。
儿时的年味，走的那么匆忙，只剩下那些年和曾经。
儿时的年味/是孩子们稚嫩的笑脸/是鞭炮/红包
儿时的年味/是饭桌上丰盛的夜宴/是美酒/佳肴
儿时的年味/是家庭里和谐的韵味/是去年/今年
儿时的年味/是先人们创造的历史/是祈祷/感恩
儿时的年味/是中国节传统的象征/是国富/民强
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