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姑娘做的红薯丸子

姑娘做的红薯丸子

作者: 心有灵犀J | 来源:发表于2023-01-20 23:48 被阅读0次

我和了面,准备给孩子们炸面拖,小女儿说:“妈妈,我想炸红薯丸子,我可以自己做吗?”我爽快答应:“当然了,我们家里有红薯,你得先把红薯煮熟。”姑娘还真不是看玩笑的,说干就干,马上去厨房煮红薯了。

老公有事跟朋友出去了,我的活儿就比较多了。首先把莲藕用水焯了,做凉拌莲藕。然后用猪肉、萝卜、香菇制作猪肉馅儿。这拌馅儿的活儿事无巨细,显得特别挺累人。

我又炸了面拖,可能面粉没有发酵好的缘故,炸面拖效果不是太好。姑娘把煮好的红薯去皮揉碎,与适量面粉和一和,揉成一个一个的小球儿。女儿做,我负责炸,我们合作挺和谐的。

出锅的红薯丸子色泽金黄,口感香甜可口,我敢说比我上次做的好很多。小姑娘的厨艺又进步了一点点。

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