一道甜甜的红薯丸子,蓬松香软,外酥里嫩。
国庆节正好家里有20个红薯,今天就在家做红薯丸子吃。
红薯蒸熟,放少许面粉,小麦粉,糯米粉都可以,揉成丸子,炸至金黄。
小时候妈妈炸第一锅就扒在旁边流口水,滚烫的就赶紧偷拿一个塞嘴里,烫的直龇牙。
那时,家里最不缺的便是红薯,家里的地窖堆满了红薯。
久而久之,红薯吃得够够的,连做梦都梦见红薯追着自己跑,但炸红薯丸子例外,百吃不厌。
每次炸红薯丸子,总抢着搓丸子,最后熟能生巧,同时搓3个丸子,而且个个圆滚滚。
炸好的红薯丸子用筷子穿起来,穿成一串,像一个糖葫芦,煞是好看。
秋天来上一个红薯丸子,唇齿留香,幸福感满满。
这才是生活该有的爱的味道啊。
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