做饭

民以食为天。一日三餐，谁都不能少。做饭，也算得上生活中的大事。

第一次做饭是在大学期间。是爸爸生日，想给他个惊喜。因为之前没做过，只是平日里帮他们摘菜、洗菜，亲自掌勺还是第一次。在菜谱上找的，看着不错。实际操作时发现材料不对，比如猴头菇。现在想来，那道菜和虾饺差不多，皮包裹着馅，蒸出来馅能透出皮来。

那个年代，没有度娘，也弄不明白，为了把馅包裹住，买了豆腐皮，反正是蒸出来了。爸爸看到成品时，皱着眉头问是什么，那个表情我现在都记得。嘴里小声嘀咕，能吃吗？最后，这个创新菜被一家人开开心心地吃光了。

我第一次体会到做饭的快乐。

承包做饭的工作，还是有孩子之后，为了他能吃的丰富、营养、健康，我开始学习饺子、包子、烙饼、面包和各种菜式。

尤其是做面包，孩子说和外面的一样好吃。听孩子夸，动力就更足了。

做饭是个动脑子的差事。既要营养又要不重复，自然要花心思。有的时候有黔驴技穷之感。

做饭更是个体力活。比如做红烧肉，先把买好的肉切成小块、焯水、用冰糖炒出糖色，放入肉翻炒，加入调料再炖。不算炖煮的时间，最少也要20分钟。如果做几个菜，时间就会更多。一边做，一边收拾，也是大多做饭人的份内事。

经常会有人说，我不会做饭，我也不想做，你真愿意鼓捣，叫外卖多省事。

谁天生会做饭？又有几人真的愿意或想做饭呢？如果问我，我也是不愿意的。我不反对叫外卖，自己在家是叫外卖最多的时候。

我不是愿意，我认为做饭是一种责任。我有责任让孩子吃的营养健康。我想让他知道，这是家的味道，是妈妈的味道。让他体会一家人在一起吃饭的温馨幸福。无论身在何方，让他心中有对家的惦记和思念。

爱能传递，孩子长大了，他喜欢在家吃饭，也喜欢做饭。他知道家是有爱的地方。这已足够！