第二天张蓉芳一到化验室，易磊就将质监局的抽检结果给到了她手里。
张蓉芳一看，两个问题，一个是：乳饮料蛋白质含量达不到要求，一个是：茶饮料里面有异物，喝出了玻璃碴子。还好不是食品安全问题，食品质量问题还可以补救，张蓉芳的心落下去一半。
对于茶饮料里面有异物的问题，张蓉芳觉得她都不用管，这就是加强生产现场流水线的监管就行，这个问题只需要汇报一下就行。
重要的是乳饮料蛋白质含量达不到要求的问题。说不严重吧，多投点奶粉，公司成本增加点儿；说严重吧，也很严重，等于是欺骗消费者。现在是不管从公司的角度还是从消费者的角度，哪一方面都不会满意。多投奶粉，蛋白质含量能符合要求，消费者满意了，但成本增加，公司不满意，因为公司还是以追逐利润为前提的。不增奶粉，消费者更不干了，这不就是让自己吃亏嘛。人都这样，什么都能吃，就是不能吃亏！
最后就落到技术身上。如何准确地检测出乳饮料的蛋白质含量，既不让公司过多的投入成本，也不能让消费者买单，就成了问题的关键。
找出了问题所在，就容易多了。又在化验室转了一圈，发现现有的蛋白质检测设备是一台进口的FT120，快速检测蛋白质含量的没备。只是因为设备长时间没有维护和校准，检测的数据发生了飘移，导致的检测结果不准确。蛋白质含量肯定还有超出的，刚好抽到了蛋白质含量偏少的。上帝真是给张蓉芳开了一个不痛不痒的玩笑。
张蓉芳计划先把现有的FT120设备维护校准一遍；第二步写一份补充汇报材料，建议用更准确的凯氏定氮法或紫外光吸收法，当然更重要的是配备相应的设备；第三步就把FT120的维护校准方法、凯氏定氮法、紫外光吸收法都给化验室化验员好好培训一遍；最后再让分公司定期安排化验员到西南中心或到总部培训。没办法，谁让化验室人员流动太快了！张蓉芳在想，人员稳定性问题，她是否也应该汇报，毕竟，这不在她职责范围内。
只要思路清晰了，操作对张蓉芳这样的熟手来说就只是时间问题。算了下时间，解决抽检造成的问题、加上培训、还有高效液相色谱仪的调试问题，两天时间，虽然有点紧，但也够了。
还能挤点空闲时间出来想想这次出差回去怎么回复小叔，自己今后该怎么办？出来这一趟，使张蓉芳又犹豫了。虽然总是很忙碌，但由于自己熟练的技术，自己是被人需要和重视的，非常体现自己的价值。如果换一份工作，就得重新开始，技术的积累是一个十分漫长的过程，这一份工作毕竟专业对口，从学校就已经打好了基础。而且小叔说的工作需从头开始，不仅要有技术的积累，跟项目相关的管理，财务知识，知识产权知识，合同知识等等自己并不了解，都需要从头学习，并且是短时间内就需要用于实战，虽然可能很锻炼人，但张蓉芳也不确定自己能否接受这样的挑战。
抓了两把自己的头发，真烦，人为什么要长大，难道就是为了让自己为难自己吗？张蓉芳心想。
张蓉芳有一习惯，就是想不下去无需再想，到时候再说吧，车到山前必有路！还是先干好手头上的事情。
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