象征过年的处处响的鞭炮声稀少了,而这些从前家里必备的传统年货,你现在还会买吗?
首先是贺年糖果。它们寓意一家人团结和谐,甜甜蜜蜜。过年的敬客糖果盒里面必备这些糖果,寄望来年生活甜甜蜜蜜。
贺年糖果,一买就要一大包,里面包含有糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕、糖胡萝卜,糖椰角还有糖马蹄这些品种,每个品种都分开包了一小包。
糖莲子,也会用在婚礼的时候,寓意早生贵子,喜事连连;糖马蹄就是预示步步高升,春风得意,马到成功;糖莲藕,外直中空,寓意路路畅通,八面玲珑;糖椰角,有爷有子,老少平安;糖红萝卜,红红火火;糖冬瓜寓意甜蜜动人……
它们的味道都是非常非常的甜,甜蜜蜜的程度让人看着就发腻,吃上一片基本上就不想再吃另外一片。虽然小时候就是因为供应的零食还是比较少的,对糖之类的制品的渴求也只有在过年才能得到满足,但这个贺年糖果的依然是在所有的糖果里,是磨磨唧唧到底最后也吃不完的东西,我们也总是在吃完了其他的糖果之后,没有东西可吃,才会考虑这个贺年糖果。
吃贺年糖果的时候,我们也要首先挑了自己喜欢吃的先把它吃掉。我觉得糖莲子和糖莲藕片的味虽然也是甜,但是那个口感带着点粉糯的,感觉还可以接受。剩下的椰子角要咬很久,带奇怪气味的糖胡萝卜片和非常非常非常甜的糖冬瓜,我是绝对不会吃的。
尤其是糖冬瓜,它的口感是入口即化,于是那个甜总是在你还是来不及反应,它就立刻占据了你口腔喉咙,而且是浓得化不开的甜,让人终生难忘。
现在估计在年轻一代的家庭里面,过年是不会考虑买贺年糖果的了,但是在爷爷奶奶那一辈,他们还是会买上一包,虽然已经没有人吃,但还是要备上的。
还有打爆谷,别处叫打炮谷或者打爆米花。小时候,物质贫乏,热爱所有甜的东西,喜欢一切能吃的食物,但是,只有打爆谷会让人最难忘,因为这是过年才会有的食物,就连去排队打爆谷,也是件很值得期待的事。
大约还有一个月就要过年的时候,打爆谷的师傅就会带着打爆谷机出现在街头。听见“嘭、嘭、嘭”的打炮谷声,好像放炮一样,我们这些小孩就会带米和糖去街口排队,等着打爆米花,做爆米花糖。
虽然我们都害怕爆谷罐发出的巨大声响,但还是会忍不住一边伸长脖子观看,一边捂住耳朵。
现在的街头已经看不到有沿街打爆谷的手艺人了,排队等待打爆谷的乐趣也没有了。没有了那“嘭、嘭、嘭”的打爆谷声,年味似乎也淡了。
炸油角。油角的形状像钱包,寓意钱包饱胀。也为求来年的日子也像那只油角油油润润、富富足足;油角有大有小,预示一家平安 。
小时候过年的油角是大受欢迎的,因为油角不单好吃,而且会全家人围在一起做油角。那种合作分工,揉面包馅,还有期待油角炸好出锅的欢乐,实在是难以忘怀。
炸油角一般在过年前提前做好,做好之后放凉了,就用一种我们叫“火水箱”的箱子密封装好,就可以保持酥脆的口感到过年了。
因为离过年还有一段日子,大人们都说要等到过年才能够吃,所以忍不住的时候,就会去偷几只来吃。为了不让家里人发现,我们每次偷吃前都会记好油角在箱子里的位置,吃了之后,就把下面的油角按箱子打开之前的位置放好,觉得自己做得已经是天衣无缝了,但每次都被妈妈发现。那个时候,觉得自己的妈妈肯定就是神仙化身了,这样都能知道我们偷吃过。
因为“油角弯弯,家财百万”,油角的寓意好,现在买年货的时候了,也是会买上一些回家,但是已经对它没有小时候的渴望了。
现在喜欢吃这些传统的年货是越来越少了,就像以前在心目中象征过年的处处响的鞭炮声也是稀少了,如今想起来,还只是怀念着鞭炮响处才是过年的感觉呢!
网友评论