深秋到，天气越来越冷，到了吃火锅的日子了。今天贴出来的不是菜谱，而是未来几天火锅菜谱的前言。按照以往的习惯，可能我就把这个段落删除了，或者再连上下一个菜谱。但这次我没有这么做，而是把前言做为独立章节单独列出来。
饮食的提高，是厨师和食客共同合作的结果。厨师负责火中取宝，为我们创造美好的基本生活。我们的食客除了和厨师做有效的交流提升出品外，还要肩负起普及饮食知识的任务，把自己所长恰当地发挥出来，逐步提升身边朋友的基本生活质量，那才是大大的功德啊。
深秋到，天气越来越冷，到了吃火锅的日子了。今天贴出来的不是菜谱，而是未来几天火锅菜谱的前言。按照以往的习惯，可能我就把这个段落删除了，或者再连上下一个菜谱。但这次我没有这么做，而是把前言做为独立章节单独列出来。
饮食的提高，是厨师和食客共同合作的结果。厨师负责火中取宝，为我们创造美好的基本生活。我们的食客除了和厨师做有效的交流提升出品外，还要肩负起普及饮食知识的任务，把自己所长恰当地发挥出来，逐步提升身边朋友的基本生活质量，那才是大大的功德啊。
深秋到，天气越来越冷，到了吃火锅的日子了。今天贴出来的不是菜谱，而是未来几天火锅菜谱的前言。按照以往的习惯，可能我...
什锦火锅是家常吃法。最后一次看到一个朋友用火锅做什锦锅也是二十多年前。现在已经从北京人家生活中绝迹了。 追究其原因...
今天，舅舅说：“带你去吃冒菜，怎样？”我问：“冒菜是什么东西，是吃的吗？”“它跟火锅差不多，就是他们...
日常吃的东西有两种类型。一种是为饿的人吃的，一种是为不饿的人吃的。 继续往下分，饿的人吃的东西，一种是为了吃饱的，...
看菜谱名字以为是现在吃的糟汁肉。但是看了菜谱以后总结下来就是糟浸白肉。 这种烹饪方式简单便宜版就是糟花生毛豆，复杂...
白斩鸡是粤菜代表之一。即便我这个很少吃粤菜的北佬，这么多年或主动或被动地也吃了不少。 如果再在这里聊白斩鸡如何制作...
读王世襄文章知道，糟分山东糟，绍兴糟和福建糟。都是做黄酒的下料。福建糟比较好认，因为里边加了红曲米，所以福建糟呈红...
肝膏汤近期见得多的地方是在上海食客老波头的文字中。经常见到川菜邓师傅为他烹制，心中非常羡慕。 近代因为特殊原因，川...
昨天写菜谱的时候，一位我敬佩的老大哥说：看到下一个菜了，烧牛头。四川饭店的熟客预订菜。 当时就有压力了。因为轮到我...
老向是我多年的好朋友，和他吃饭完全是吃饭吃出来的交情。老向年轻时候就做餐饮，全国各地走了一遍，最后落在北京开了个小...
本文标题：看谱说菜—怎样去吃火锅
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/cofauktx.html
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