看谱说菜—怎样去吃火锅

深秋到，天气越来越冷，到了吃火锅的日子了。今天贴出来的不是菜谱，而是未来几天火锅菜谱的前言。按照以往的习惯，可能我就把这个段落删除了，或者再连上下一个菜谱。但这次我没有这么做，而是把前言做为独立章节单独列出来。

饮食的提高，是厨师和食客共同合作的结果。厨师负责火中取宝，为我们创造美好的基本生活。我们的食客除了和厨师做有效的交流提升出品外，还要肩负起普及饮食知识的任务，把自己所长恰当地发挥出来，逐步提升身边朋友的基本生活质量，那才是大大的功德啊。