吃豆腐

昨日看了两篇汪曾祺写的关于吃的文章，尤其是吃豆腐那篇，让我回味无穷。

自从到了上海，只吃过两次豆腐，后来便再也不吃了。上海的豆腐作实不好吃，

我喜欢吃淮安的老豆腐。淮安的豆腐算是老豆腐。上海的豆腐实在是偏嫩了。在我看来上海的豆腐离豆腐脑也不远了。

我记得小时候，父母经常不在家，我又不会做饭，最后还是豆腐拯救了我。

酱油拌豆腐，小葱拌豆腐，糖炒豆腐都很好吃。

晚上放学回去没有吃的，就会拿一块豆腐用热水捞一下，然后用筷子把豆腐捣，不过我嫌弃筷子捣的太慢，常用勺子。捣碎后，倒点酱油和醋，拌一拌。就可以把它作为就粥的小菜了。

中饭的菜怎么搞呢？老妈也很有法子。只要一个电饭锅就够了。

老妈早上出门早，会把切成块的豆腐装在盘子里，撒点葱花和细盐，倒点油，放在电饭锅里和米饭一起煮。中午，我回去吃饭的时候，就可以直接吃了。

至于炒豆腐，这个是难得吃一回。而且都是当做夜宵来吃的，我小时候蛮胖的，这和我夜里吃东西是有很大关系的。

可是我重来没见过老爸老妈是怎么做的。反正到我眼前的时候，只见白嫩的豆腐已经变成微黄泛着油光，香喷喷的炒豆腐了。

吃在嘴里，豆腐有点焦感但是和白糖裹在一起倒也口感滑嫩。每次我都只能吃一碗，边看电视边吃，那是我的幸福时光。现在长大的我，时常觉得小时候的东西是最好吃的。