中国十大菜

中国文化博大精深，中国的菜系，也分为好多种。例如，徽菜，苏菜，鲁菜，湘菜，浙菜，川菜，闽菜，粤菜。九大菜系。其中也有很多趣味。

中国十大菜 满汉全席。及九大菜系。108道菜。 中国十大菜

北京烤鸭。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期。《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木碳火烤至。色泽红润。肉质肥而不腻。外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派。而北京最著名的烤鸭店。也既是两派的代表。他以色泽红艳。肉质细嫩。味道醇厚。肥而不腻的特色。被誉为“天下美味

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麻辣是四川美食特有的标志。而麻婆豆腐便是四川麻辣美食的代表，具有麻辣，，嫩，酥，香，鲜等美味。

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无为板鸭。

也称为无为熏鸭。是安徽省无为县特色美食。始创于清朝年间。以巢和麻鸭为原料。配以八角，花椒，丁香，小茴香等30种中药调料。先熏后卤，制作而成。肉质鲜嫩。醇香味美，兼具北京烤鸭的方向和南京板鸭的鲜嫩。

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东坡肉

东坡肉又名红烧肉。滚肉。东坡焖肉。是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜，川菜，鄂菜等菜系中都有。且各地做法也有不同。先有先煮后烧的，有先煮后蒸的。有直接闷煮收汁的。一般选用半肥半瘦的猪肉。切成约二寸需的正方形猪肉做石材。成菜后。薄皮肉嫩。色泽红亮。

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辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名菜。一般以鸡为主料。加上葱，干辣椒，花椒，盐，胡椒，味精等多种材料精致而成。营养丰富。味道鲜美，虽然是同一道菜，但各地制作各有特色，吃菜呈菜色中泽红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回味。

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宫保鸡丁。 是川菜中具有代表性的菜品之一。也是咱们中国的一道闻名世界的名菜。

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西湖醋鱼。别名为宋嫂鱼。是杭州当地的一道传统风味名菜。

中国十大菜 中国十大菜 中国十大菜

我相信同学们。以上的三道菜。大家都吃过。第一是鱼香肉丝。第二是地三鲜。第三是小炒肉。

以上就是我寒假。所吃。所看到的比较有代表性的中国名菜。也是世界闻明的名菜。