【皮尔斯家菜谱】18. 意式奶油蘑菇番茄面

忘记拍照。这图盗网上的。

用料：

黄油：Butter 适量

磨菇Mushroom 1.5pounds

番茄Tomato 1can （15oz）

【可以用新鲜的，也可以用罐头的，我有时用罐头的省事儿，选no salt added不加盐】

洋葱切丁 Onion 1 medium size

大蒜切碎 Garlic 6 cloves

牛奶milk 1cup

奶油heavy cream 2cups

芝士Parmesan cheese 1cup

面粉All-purpose flour 1/3cup

步骤：

1.黄油下热锅，洋葱丁和大蒜末入锅翻炒，至香味弥漫 然后加入蘑菇和番茄。煸炒约三分钟。

2.放入牛奶、奶油、芝士，中小火熬煮约十分钟。最后根据自己口味加适量盐、黑胡椒调味。

两步就完成了呢！超级超级简单吧！！

如果到这里对sauce浓度不满意，可以用1/3杯面粉加差不多等量的水or牛奶，搅拌到看不见面疙瘩，然后倒入锅中，煮到沸腾（把面粉的味道去掉）。

这样就真正结束了！

也可以在步骤一里面加鸡肉，一点没有违和感。装盘后在面条上撒些parsley或者basil的碎碎，绿色配上更养眼

以上所有用量都可以根据自己的喜好加加减减进行调整，味道应该差不到哪里去。Pierce家喜欢的就是这样的了