李时珍在《本草纲目》中说“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气…治虚劳寒冷，五劳七伤。”所以羊肉对补肾很有益，补足肾阳人不虚，能保人一辈子四季都安康。
我有一位好朋友，每年刚入冬，就开着车去乡下买两只羊，宰杀完毕，拉回来冻在附近的冷库里，随吃随取。朋友说刚入冬的羊膘肥体壮，肉质很好，也鲜香，并且寒冷天气吃补益效果非常好。尤其是肾虚的人，最适合在冬季食用羊肉了。
“养肾无须寻偏方，羊肉入肴身安康。”因为羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，能温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等。
并且《本草纲目》中也说了，能治“五劳七伤”，而治好五劳七伤，就相当于给养肾多添了一份保障，因为去除了可能伤肾的内外因素，对防治肾虚很有益。羊肉入肾经，本身也有温补肝肾的作用，所以用羊肉来补肾很实用。
而冬天吃羊肉则是最佳季节，也是最补的。在冬季，人体的阳气澘藏于体内，容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
所以冬天吃羊肉，既能抵御风塞，又可滋补身体，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
所以说“冬吃羊肉赛人参”，当然另一句话则是“春夏秋食亦强身”。常吃羊肉，肾阳足，身安康，实在是一举多得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等都可以。
养肾的羊肉美食，让你在快乐的吃喝中补足肾阳，身不虚。
食疗补肾、养肾食堂
萝卜羊肉汤
食材：羊肉500克，萝ト500克，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，盐适量。
制作方法：
1、羊肉洗净切块，放开水中焯一下；
2、萝卜洗净切块。将羊肉和草果、甘草、生姜全都放入大砂锅中；
3、加入适量的水，中火烧沸，转小火慢炖1．5小时，待羊肉碈酥烂后放入萝ト煮熟，调入盐即可食用。
营养功效：补中健胃、益肾壮阳，适用于肾阳虚、肾虚腰疼、阳痿精衰、冬天怕冷、病后体虚、食欲不振等。
羊肉小麦生姜粥
食材：羊肉500克，脱皮小麦仁60克，生姜10克，盐适量。
制作方法：
1、羊肉洗浄切小丁块，放开水中焯一下；
2、捞出过凉水，放入砂锅，加入生姜，注入清水，煮沸；
3、转中火炖半小时，放入小麦仁，继续炖煮至小麦仁开花、肉烂熟即可调入盐食用。
营养功效：助元阳，益精血，补虚劳，是肾虚患者和病后体弱者。调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。
另外，羊肉有一股令人不快的膻味而受到一部分人的冷落。建议在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻味，还能保持羊肉原有的风味。
羊一身全是宝，除了羊肉外，像羊髓、羊肾（即羊腰子）都是很好的补肾阳佳品。如羊髓性温味甘，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等。羊肾性温味甘，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳呜、须发早白等。所以吃羊肉別挑剔，只要是适宜群体，皆可食用，补肾、养生都很给力。
日常生活中吃羊肉的注意事项：
1．羊肉有很好的补益作用，尤其是可以补肾阳，最好的滋补季节是冬季。
2．用羊肉补肾阳时要注意正确的食疗方法及相关食用禁忌。
啰霸哥温馨提示：
总之，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中泠痛、虚劳不足者皆可用羊肉作食疗品。但是现代人富贵病多，像高血压、高血脂、痛风等患者则不可以多食，另外，爱熬夜、发热感染、体质偏热的人也不宜多享受羊肉。
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