山药是我们日常生活中常见的一种药食同源的食物。山药虽然常见，功效却不可忽视，中医称山药为“上品”之药，在民间，山药还有“神仙之食”的美誉。
《神农本草经》里这样描述它的功效：“味甘温，主伤中补虚羸，除寒热邪气；补中，益气カ，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”由此看来，山药可补中益气，常吃能延年益寿。经过无数的临床实践发现山药最显著的功效是健脾补肺，益肾填精。
经过无数的临床实践，古代的医家们肯定了山药补肾益精的功效，在很多医家书籍中都有记载。《本草正》中曰：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，冾诸虚百损，疗五劳七伤”。《神农本草经读》说：“又能补肾而填精，精足则阴强。目明、耳聪不饥，是牌血之旺”。
山药卷
《大明日华诸家本草》中日：“山药助五脏，主泄精健忘”。《本草求真》中也说山药“能治遗精不禁”。李时珍说山药：“益肾气，健脾胃”……无数的医家书籍以及名医都推崇山药的补肾功效，很多养生者都认为肾虚的人应该常服山药，少则数年，多则终身。
关于山药健脾益肺的功效，还有一则小故事。
张锡纯是民国时期有名的医学家。有一位妇人生完孩子后，咳嗽不止，眼看就要不行了。张锡纯给该女人看完病后，嘱咐其家人每天用六两山药给她熬汤喝。第一天妇女喝了山药熬的汤后，感觉症状轻了很多，之后几天连续服用，身体居然渐淅康复了。
张锡纯认为该妇人是因为产后气虚，尤其是肺气虚衰，致肾不纳气，而出现咳嗽症状，而山药色白，白色入肺，可以益肺同时山药还有健脾生血的作用，味山药就把她的病治好了。
山药除了健脾益肺、补肾固精的作用外，还对其他疾病有治疗作用。比如，现代医学认为山药里含有多巴胺，多巴胺是大脑用来传递信息的一种物质，而帕金森病患者，就是因为制造多巴胺的神经元的死亡造成的，因此，帕金森病患者宜多吃山药。
秋季人体皮肤易干燥瘙痒，这是因为秋季肺阴不足导致的，肺主皮毛，肺阴不足则无以滋润皮毛，所以皮肤感觉干燥瘙痒，可以多食用山药。
啰霸哥温馨提示：
总之，山药的功效非常多，也许还有很多待我们去挖掘。为了强身健体，延年益寿，山药理应成为我们终身的朋友。生活中有遗精早泄的人可以多吃山药，对肾有帮助作用，如果配合莲子、芡实等补肾固精的食品同服用效果更好。
另外，山药还有一个显著功效健脾益肺。脾虚的人食欲缺乏，疲芳乏力，还会出现内脏（如胃、子官）下垂现象；肺虚的人少气懒言，出虚汗；肾虚的人则腰膝酸软。
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