澳洲人喜欢吃牛油果是众所周知的，饮料、沙拉、寿司、三明治，甚至冰激凌的蛋糕里都可以肆无忌惮的加上一些牛油果！
牛油果如此受欢迎，主要是得益于它细腻、柔软的口感，和丰富的维生素、不饱和脂肪酸以及蛋白质、纤维素等。
营养学家也表示，牛油果中的脂肪是一种健康的单不饱和脂肪酸，长期摄入可以帮助降低胆固醇。
而且牛油果搭配其他健康食品一起食用，还可以提高食物营养、促进成分的吸收，尤其是维生素A，D，E和K。
另外，牛油果中还含有丰富的维生素A，维生素E及胡萝卜素等，对受损肌肤有很好的修护作用，是美容养颜的圣品。许多大牌护肤品也推出了含有牛油果成分的乳液，精华。
那么，如此功能强大的牛油果为什么还说不能乱吃呢？
首先，它的脂肪含量真的是很高。
一颗牛油果中脂肪的含量达到了15.3%，这个数字单看上去也许不是很高。但是如果我告诉你：普通猪肉的脂肪含量是15%，你会不会大吃一惊呢？
也就是说，你吃一颗100g的牛油果，和吃一块100g的肥猪肉是一样样的！
不过，来自National Jewish Health（国家犹太健康中心）的Andrew Freeman博士表示，“牛油果的脂肪含量虽然很高，但好在都是非常健康的脂肪，比一般的动物脂肪都要好。”
“但是，再好的脂肪，它毕竟也是脂肪，食用一定要适量。而对于那些患有严重心脏疾病的人来说，牛油果这种食物就更应该少吃。”
其次，除了脂肪含量高，牛油果的高热量也是足够让人头痛的。
就拿普通水果来说，每100g的热量大概是30-60千卡左右，而每100g牛油果的热量居然可以达到161千卡！
一小碗米饭大约100g，热量约有116千卡，而一颗中等大小的牛油果约200g，热量约322千卡，是一小碗米饭的2.78倍！
也就是说，吃一个稍大点的牛油果的热量相当于吃了3碗饭！
现在，你还在纠结牛油果减肥是敌是友吗？
澳洲营养学家Tammy Lakatos-Shames表示，牛油果无疑是健康食物，但是，也需要控制摄入量。
一个正常人每天摄入的热量大概有2000千卡，如果想要减肥的话，最好一天只摄入1200千卡。
然而，一个牛油果中就含有322千卡。
等于说吃一个牛油果基本上就占据了热量摄入的四分之一了...
所以说，如果你真的想减肥的话，还是放弃牛油果吧...
忘记那些高纤维植物可以增加饱腹感，抑制食欲的鬼话，事实上，很多水果都有这些特性的，而且，它们还不会有那么高的热量...
所以，如果你是真的真的很爱吃牛油果的话，那就吃吧，但吃之前一定要洗净外皮。
美国食品监管局FDA曾经对1615个牛油果进行检查，发现有17%的牛油果含有潜在有害细菌。因此，在家食用牛油果之前，需先将其彻底洗净。
如果还想吃的健康的话，就应该遵循营养学家Lakatos-Shames的建议，只吃五分之一的牛油果，相当于大约一盎司。
而且对于患有心脏病、或者过敏体质以及消化系统不健康的人群来说，最好也不要食用太多牛油果。
因为牛油果中含有的蛋白质，有部分属于异体蛋白，有致敏的可能，所以对于过敏体质的人群来说，可能会造成致命伤害。
最后，虽然牛油果的营养价值极高，但是过量食用牛油果，对身体还是会产生负面作用。
所以，想健康安全的食用牛油果，最好还是按照上面说的，清洗外皮、适量食用！
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