天凉好个秋,可饮一杯否?
中国茶文化历史悠久。
从丝绸之路的茶叶交易,到19世纪茶叶革命前它所占据的“霸主”地位—— 无一不在显示这一日常饮品的重要性。
虽说品茶在中国人的日常生活中异常重要,可是说到洗、冲、泡、闷,繁复的泡茶之道也的确让许多年轻人望而却步。
幸好这个世上从来不缺有心人,为了让年轻人品尝到一份删繁就简又保留醇正的茶滋味,他们建了这样一间茶馆。
从4号门进入万象城,右手边就是这家名为Tea Lab • 一间万象的茶饮店。
Lab意为实验室,敢以此命名,也绝非浪得虚名。
无论是茶还是做茶的机器,乃至各种细节都会让人眼前一亮。
既然是主打年轻又健康的茶饮店,自然就肩负着传承茶文化的使命。
所以他们才决定将这家店开在同样喜欢接纳年轻新事物的万象城。
当然要开好一家店,软件硬件都要齐备才可以。
空间宽阔,黑白线条的整体性和简洁大气的装饰设计体现着一种轻奢之美。
临窗而坐,透过落地窗望着车水马龙的山东路,也不失为一种好的消闲方式。
非常值得一提的是这两台看似简单的制茶“大家伙”——来自美国的Bkon泡茶机。
这两台造价不菲的机器一经推出便大受追捧,一间万象就是它的忠实粉丝之一。
非常重要的一点是,Tea • Lab一间万象家绝不做调和茶,原叶萃取茶全部来自中国第一家上市茶企深圳深宝的各大有机茶园。
Bkon采用逆气压技术泡茶,先抽走瓶中空气,再制造逆气压真空效果,重复多次,茶叶中可溶解的成分就会彻底释放。
额,听不懂复杂的原理没关系,反正这种茶叶萃取方式既节约冲泡的时间成本,又能充分保留茶叶中最浓郁精华的部分。
静等两三分钟,看到茶壶里冒着热气,翻滚出阵阵茶香。
烹茶结束后,店员会贴心地在茶壶底盘里铺上一层温热的雨花石,不仅是为了增加了美感,还可以使茶继续保持热度,也让品茶的人在这些微不足道却用心倍至的细节中感受美意。
Tea Lab • 一间万象家与茶为伍,便真正将品质与细节落到人人可见,人人可感的程度。
顾客使用的成套茶具都是出自景德镇的一位艺术家之手。
好马配好鞍,好茶配好点,清香的茶搭配果蔬干,不输心意。
定式思维让很多人觉得,茶得热泡才会萃出真味,而在这家以实验室命名的茶饮店,同样可以把冰萃做得出彩。
将煮好的茶汤倒入如图所示的器具中,热茶经过冰块,会迅速冷却到冰点,这样既能喝到沁人心脾的好茶,又满足了想要突破千篇一律喝茶方式的那颗心。
品质保障是一切后续发展的根基,Tea Lab • 一间万象在格调打造上就是这样不惜成本。
他们也相信,一份好的味道值得这样的付出。
闻茶汤,心如水般澄净;品茶汤,一股醇香在口中散开。
一间万象,用心制造,只期待和懂得欣赏又年轻的你,一同前行,在舌喉相遇。
Tea Lab • 一间万象
适宜人群:好茶者、追求健康饮品的筒子、时尚弄潮儿、文艺范儿青年...
地址:万象城L1层北端(4号门入口处)
营业时间:10:00 - 22:00
人均:40 - 60
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