文|老李
图|老李
日更：用早餐记录孩子点滴成长每一天。
主食：红豆沙面包；
菜品：豆角炒腊肉、芹菜炒豆干；
饮品：早餐奶；
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听爱人说，孩子想吃面包了，自己动手做就是了。
一听说做面包，女儿兴高采烈，按照惯例，作业做完，我检查并且更改完毕后，厨房就正式交给女儿。在空档期间，我提前做准备：择菜、洗菜、切菜。就是所谓的帮厨的各种工作。
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女儿照例是大厨掌勺。这次她提前把酱料配置完毕：酱油、糖、醋、料酒、蚝油。就是按其所想，我不加干涉，任由发挥。
这次做的面包是红豆沙馅面包，程序稍微复杂一点。当然，前期的工作交给面包机：搅拌、发面。后续的揉面出手套膜的力气活交给我。女儿负责制作粗胚。因为面稍微软了一些，女儿还是有些踌躇。我尽可能鼓励她，一切随性自然所为。我们要顺其自然，大胆尝试。面包制作因人而异，没有对与错。
女儿最擅长的就是调制蛋液，专门找了一个最大的鸡蛋，因为她期待是双黄蛋。并且撒了一些芝麻做点缀。
发酵前：
制作的粗胚入烤箱发酵半小时，烤箱内放入一碗热水。因为使用的是酵母粉活性很好，发酵很快。
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发酵后：
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成品出炉：
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高火230度，15分钟，新鲜出炉。整个房间内弥漫着全麦面包的香味，垂涎欲滴……
嗨，我是老李，喜欢写诗、散文、摄影、美食、育儿、玄学起名。
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