凉拌莲藕的做法

凉拌莲藕的做法

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值很高，开胃清热，滋补养生，是妇女儿童，体弱多病者上好的滋补佳品。

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藕肥大的地下茎可食用，生可食，熟也可食。并且做法很多，有炒莲藕，有凉拌莲藕。尤其凉拌莲藕非常受大家欢迎。

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今天就说个凉拌莲藕的做法：1，用料

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莲藕一颗，盐5克，鸡精3克，糖5克，芝麻油少许，白醋两汤勺，大蒜两颗，小葱两根，小米椒两根

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做法：1，把莲藕去皮切片

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2，汤锅加水，水沸放莲藕7分钟左右

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3，煮好的莲藕捞出放入凉水

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4，莲藕捞出控水，放入盆中，加盐，鸡精，糖，白醋，蒜蓉，葱段 ，辣椒段，芝麻油，大蒜片，搅拌装盘即可食用

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口感爽脆，美味非常。