今天心情一直有些沉郁，脑子里不知道怎么就涌现出在敦煌当志愿者的闪光日子了，于是索性凭着回忆写出来。很想把它们全部整理出来，就动手写下了这样第一篇——在敦煌的吃。
在敦煌的第一顿饭是在住的民宿里吃的，番茄炒蛋，茄辣西，还有什么已经忘了，反正当时心里一咯噔，怎么每个菜都有番茄啊，完蛋了，我素来讨厌菜肴里的番茄，当时尤其担心西北菜里全是番茄。
茄辣西（茄子+辣椒+西红柿）-网图
果然，我的担心是真的。番茄是菜里的常客，不过幸运的是在西北我爱上了番茄。西北的番茄甜甜的，是菜里常用的调剂。
当时志愿者到了好几个，吃午饭的好像就三个，老板大手一挥，“大家吃！别客气！来了大西北，多吃点，必须得吃完！”大家露出了尴尬的微笑：）。就三个人吃饭，一堆菜，谁能吃完？毫无疑问，光盘失败。不过后来“光盘”这个词变成了一个flag立在那里，后来在敦煌忙碌的日子，次次光盘成功。
晚上志愿者们基本都到齐了。桌子上的菜也齐全了，满满当当，印象最深的就是胡羊焖饼，至于原因？盘子真的大。这也是我在敦煌最喜欢的一个菜，羊肉不必说，在哪里都好吃，在西北更好吃。焖饼也很美味，很筋道。而且！分量真的很足，在敦煌呆久了，吃啥都像恶狼进食，我才真正感受到了大份量的友好：），在桌子上转好几圈还有的吃的菜，还有谁？
胡羊焖饼-网图
对接的工作人员向我们敬酒，端起白酒就一饮而尽，”来了西北，大家可不能不喝酒啊！”我只好抿了抿酒杯，以迎接这样热情的邀约。
在去西千佛洞玩的路上，我们去了一家院子吃饭，环境真是棒呆！绿荫满地，一整个院子头顶都是葡萄藤，阳光从叶的缝隙中穿下来，落了满地的光点，让人好像进了梦境里一般。
在这里我第一次尝浆水面，因为是经过发酵的产物，所以唱尝起来酸酸的，接受程度因人而异，不过在夏天还是蛮清凉的。以及我第一次吃到沙葱，很脆很香，不得不说，和韭菜简直一个味道，我还和同伴争论了好久是葱是韭，直到我打开了百度……
浆水面-网图
炒沙葱-网图
在西北的餐桌上羊肉永远是大头，我们一行人去吃了敦煌的烤全羊，小羊拉着烤羊板板车放上了桌，图下面是板板车，小羊是一个可爱的毛绒小羊。结果两分钟后，车就被工作人员拿走了，再端上来的是一盘盘切好的羊肉。我为啥要折磨自己？越写越饿我佛了，甚至开始流口水。上菜之后大家便带上手套，撕着羊肉，大快朵颐。
烤全羊-自拍图
饭桌上既吃肉，又喝酒，大家的情绪都高涨得过头，开始畅快地胡言乱语起来，甚至有人开始唱起了贵妃醉酒的京剧唱段，我靠在同伴怀里笑个不停。这种醺醉又清醒的感觉，让人着迷。和谁在一起吃饭永远比吃什么更重要，这是我一直以来笃信的。这样畅快的时刻，人生也难得几何啊。
除了美味的正餐，沙洲夜市的小吃更让人迈不开腿。泡儿油糕甜又软，价格便宜，唯一不好的是倘若不幸买了放的稍久的，绝对吃不了三口就进垃圾桶了。
泡儿油糕-网图
不得不提的是夜市上的甜醅子奶茶，十块钱1000ml，拿在手里令人感动，分量十足，因为同样是发酵的产物，喝起来有点像醪糟，但是会有一点点酸。
甜醅子奶茶-网图
来到敦煌第一天，就出门撸串了。我的天，我还是第一次见到活的行酒令。大汉们挥舞着有力健硕的臂膀，一边比划一边大声喊着酒令。输了的人跑到摊口歌手的话筒前，为大家送上一首深情的老歌，歌的年代味十足，音响刺啦，歌唱的也不咋样。不过，唱完一曲总是掌声雷动，自己酒桌的人面子给的足足的，其他桌也有热情叫好的。我真是，惊呆了，从来没见过这么热烈真挚的夜摊了，大家其乐融融，在这里，你完全不需要束缚自己。
沙洲夜市-网图
在敦煌，美味真的很多。但是让我对它们印象深刻的原因完全是因为这里的人和氛围。美味哪里都有，但是这样豪迈又洒脱的环境，却真的不多。
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