文/南风
我们公司楼下，有间门脸很小的饭馆，我经常去那里吃饭。
饭馆是夫妻档，一间大堂只放得开六张桌子，另有几间狭窄的包间。老板娘嘴皮子很厉害，管帐；老板憨厚内敛，身兼大厨。说实话，老板的手艺真不敢让人恭维，吃炒菜，不同的食材都能做成一个味；吃面条，清汤寡水的宽面条只飘着两颗青菜。我把它归结为：老板不善烹饪。因为核心竞争力不够，这里更有说不出的冷清。
虽然味道不好，但我和同事们却没少光顾。只因为位置方便，走几步就到。每次加班加到目光呆滞、浑身无力的时候，味觉早已做不了主，抬脚就去饭馆。等满血复活再互相吐槽，饭馆能撑这么久也是个奇迹。
终于有一天，夫妻档走了，招牌换了。这次是三个人，一位老板、一位厨师、一位跑堂的。我暗暗猜想，新老板一定是被忽悠了，才来接这个烂摊子。
新招牌还是饭馆，还是川菜。还是冷冷清清。每天一到饭点，老板就袖着手依门而望，眼巴巴地等客人登门。那情形，就差一条红手绢了。更多的时候，他是坐在自己的敞蓬三轮车里晒太阳。而跑堂的和厨师则坐在大厅里用手机斗地主。
中午生意不好，老板开始卖早点，全赖这个早点摊子，竟然聚集了不少人气，连带着中午也兴隆起来。
每天一早，支开四五张桌子，油条豆浆小米粥、胡萝卜馅饼茶叶蛋，如果我来不及在家吃早饭，就到这里吃。每次我要一个胡萝卜馅饼加一个茶叶蛋，胡萝卜馅饼夹的花生碎实在太好吃，一点不油腻。甚至有几次为了吃馅饼，我特意不在家吃早饭。
有次我兴冲冲又来买馅饼，老板说胡萝卜馅饼卖完了，我傻眼了，想了想说不要了，结果老板特别严肃的对我说，我的肉馅包子，用的都是上好的肉，你放心吃吧……
……呃，我早上吃不得油腻。
这样啊……那你中午来尝尝肉包子吧。
我爽快的答应了。
因为新大厨确实有把好手艺，回头客渐多。他们斗地主的时间没有了，三个人忙得团团转，我每次上下班经过，都只看到老板低头算账，隔着柜台露出头发稀疏的半颗脑袋。
我以为饭馆从此迎来了春天。可是饭馆又关门了。
那是一个早晨，我早起上班，却发现早餐摊子没有了，饭馆大门紧闭，一张A4纸贴在卷帘门上，白纸黑字写着：紧急转让。
就在前一天晚上，我和同事加完班在这里吃饭，老板还乐滋滋让我们品尝他新研制的卤猪蹄；还说明天饭馆也要做烧烤生意；还很豪爽地给我们每个人的面条都加了一个煎鸡蛋。
没有任何征兆。我们猜测不出原因。
大概过了一个多月的时间，饭馆紧闭的大门再次打开了。不同的是，这次又换了新招牌。只是饭馆已经不是饭馆了，以前喜庆的红招牌换成了暗沉的蓝招牌。
它成了宠物医院。
一直到现在，我都没有尝到老板说的肉包子，到底有多好吃。
（完）
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