20190121 为爱烹任，做出自己喜欢的美食！
各位美食烹饪课堂的朋友和家人啊，大家晚上好，今天呢，到了我们的第四堂的课程。今天看到，很多的，朋友和家人呢，都啊，分享自己做的这个美食。真的非常棒非常不错。
坦白说，如果是我第一次做，没有什么经验的话呢，第一次做也不过是。如此。因为呢，我们每个人，所在的一个阶段不一样，他在群里面呢，有很多家人呢，都是啊，第一次做菜或者说是。之前都没做过啊，有一些估计都还没拿过刀的啊，没进过厨房的。
但这都不要紧啊，万事开头难啊，刚开始呢，因为陌生啊，就是因为不熟悉，但这些都不要紧，一定要啊，不慌不忙啊，不紧不慢的去练习，只要你多练习啊，两到三次以上一定是一个熟能生巧的一个过程。
但这个呢，一定是要练出来的啊，如果只光看你。光看和听，支持你听十遍，100遍，还不如你去练一两遍，有收获，练完了，就要多分享，因为这种感觉呢，经常就保留啊，三到七天左右啊，如果你。不去做，那么你的热情就会很快就会下降，久了啊，坦白说有很多家人说，目前没时间做，等过几天在做。那过完几天。大家都这种热情都会下降很多。那你就很难啊，再去实践，很难再有时间去操作。
今天我看啊，家人们呢，每一个人啊，制作的美食啊，都会跟大家有回信啊，真的各有各的啊特点啊，各有各的特色，只要你再去做，就一定会做的很好，不好呢也不要紧，可以吸取经验啊，下一次呢，肯定会比这一次好，因为我们啊，都是这样一步步地啊，去练习出来的，没有哪一个啊，天生下来呢，就说会做菜，会切菜，都是通过不断的去多练习几遍。
现在呢，跟大家聊一下，这个配菜的，如何能够把这个菜颜色搭配的更加好看，一道菜呢，基本，至少要有。两到三种，两到三种颜色以上，这样呢，它的颜色才会好看，特别是在冬天啊，我们只要能够看见辣椒或者看见红色的食欲都会大增，所以说呢，在菜肴当中呢，如果你的这一道。菜只有两个颜色啊，没有红色，那你就可以加一些红椒或者加一些胡萝卜。立马呢，就会让着这个菜啊，真是。很多啊，增加的食欲啊，也完全感觉是不一样的。
我刚看到呢，把我们的有一位同学，尽心。我昨天说过的啊，他今天真的立马去，搭配。那这样的他肯定会有一份独一无二的一个收获，所有的东西呢，都是体验出来的啊，而不是听和说出来的。然后呢，做菜呢，其实只跟自己有关啊，跟别人无关，尽量呢，不要去跟任何人去比较。俺只跟自己去比较。只要你进步啊，比这一次比上一次做得好，下一次肯定会比这一次做得好。
如果，如果你要拿自己的作品，跟别人比呢，保证，你呢，一定会有失落感，一定会有这失落感或者，有不愉快吗，致使你，比赢了，你自己，也不是很开心，因为我们来这里不是比较的是，学习，让自己成长，来贡献自己的这份美好，贡献自己的这份爱，唯一能够，比的就是比自己，超越自己。
所以说呢，做菜尽量不叫去啊，跟任何人啊，比较，也呢，不要去想超越别人啊，想着是如何去提升自己，成长，自己，把自己的菜第一个呢，先做的让自己喜欢，一定要你自己喜欢吃的，那你将的你就会有兴趣，继续的去做下去，所以说你调的味道呢，跟别人无关，其实也跟你自己啊，你要调整你自己，很喜欢，那么你这个，学习的这个热情啊，这个才会持续，才会长久。
再有呢，十几天呢，这样大，我们的，中国的传统节日，也就是我们的春节，春节呢，大家坐在一起呢，其实啊，第一个呢，都是在吃饭的时候啊，去交流感情，所以说我们的美食呢，第一个不仅能够提供给我们身体的营养啊，第二个呢，能够跟家人啊，能够跟自己的家人，朋友，能够聚集，能够交流一份感情啊，这个呢，也是美食的一个，特别之处。
今天教大家的就是，我们，准备，过年了，要教大家一道，特别的啊，一点，又代表有新年气象的一道清蒸，开屏鲈鱼给大家，这道呢，所需要的啊，第一个肯定是我们的刀功啊，但你如果不熟练，一定，不要着急啊，要不慌不忙的，慢慢来啊，一条鱼呢，你慢慢做，其实十几分钟啊，你也可以做好。
今天的这条开屏鲈鱼呢，会，比之前的。叫做。站着或者躺着的鲈鱼呢，会稍微麻烦，那一点点，一点点，第一个呢，如果大家的刀功不是很熟练呢，可以教。家人可以叫家人来先把鱼帮忙改刀，可以让他。看这个视频，其实也很简单，只说对于啊，大家不经常做或者不拿刀的，那。可能会拿那么一点点啊，但还是。可以去操作的啊，只要第一部，一定要不慌不忙。第二呢，一定要啊，叫心情定下来去操作。
大家可以看啊，这一道啊，其实呢，我说过啊，一道菜呢，至少会有三种颜色，那他搭配出来就一定会啊，比较的好看，所以说呢，我就用了，只用了一个青红椒啊，但这道如果按照。这一个辣椒摆下来，如果在淋上。淋上热油呢，这个鱼片会有一点微辣。会有一点微辣。如果是吃不了辣的。那大家可以。撒一些胡萝卜搭配颜色和葱花就适合我们的啊，葱花拿来切末啊。然后。帮我们浇上热油的时候啊，就会把那个葱花的香味啊散发。出来，让于去吸收。
从而呢，这个鱼肉啊，可以，它吸收松花的香味，那他就会更加嫩滑又香，酱又比较好吃啊，其实清蒸的鲈鱼呢，最原汁原味啊，加好油之后呢，只需要淋，那么一点点的酱油，淋一些酱油，让鱼肉有味道就可以啦，腌制的时候呢，我们呢，可以用啤酒或者黄酒啊，都可以，如果盐啊，你喜欢可以加一点点啊，如果不喜欢呢，不用加。因为后面你家酱油你可以多加一点啊，所以说在这里我可以啊，用黄酒跟啤酒啊，一点盐腌制一下，会让鱼更加的嫩滑，然后呢，后面加一点点。
浇上一点点我们的酱油，这一道就差不多完全做好了。其实大家真的只要去用心啊，在这这个课堂里面滴。只要把一道菜，学会，学会了，那你就是终身就可以使用，终身都可以拿来去用。那么啊，都是绝对超值的。所以说只要把一道菜学会了，那你就已经是。非常棒啦，而且我们后面呢，还有我们的啊。其他老师都会教大家其他的美食啊，大家一定要静下心来，把美食做好，学会就是一辈子的事情。
另一个，因为课堂里面呢，都是来自五湖四海的家人和朋友。所以说呢，大家的，各种的啊，烹饪。大家我做啊，掌握度啊，都不一样，所以说我们选的菜谱呢，第一个啊，都会。一个味道非常好第二个啊，简单。然后方便。第三个呢，有有营养，然后又好看。这都是我们经过啊，很多选出来的，所以说大家只要去多实践啊，肯定很容易能够上手。
鱼呢，关键点，我刚才说了，如果，吃不了辣，就可以用胡萝卜，然后。葱花两种代替就可以了，但是这个只有一点微辣，只有一点微辣的。上面呢，我也花了发给大家了，一个橙子花啊，其实这个也。非常简单方便，这个呢，就是我们在做。第一大水果的时候，切成各种形状。那么我们摆盘的时候呢，就可以摆上，这些橙子啊，就。比较非常简单啊，送给大家。大家只要去练习两遍啊，就从此都能够掌握好。
另外呢，还没，超做作，美食的家人呢，尽快去实践。因为时间都会一天一天的过，如果说你现在没时间，那肯以后，估计。也是没有时间的，尽量抽出时间，其实我们学习的时间啊，只要一个小时，就可以学完，并且去操作好。购买食材呢，其实在我们的菜市场都可以买到，买不到呢就灵活的去。换一个食材就可以了。
我们已经做美食的家了呢啊，已经做过几道的呢，一定也要多分享你的啊，心得啊，感悟和收获，这样你分享出来呢，你一定会有更多的啊，收获。因为呢，很多人都会经营你的分享啊，有到收获就一定会回流，给你。好吧，那我们今天晚上的课程就到这里，记住大家做菜呢，一定要去掉。那个急燥着急的自己，让自己呢静下来，去做好。每一道美食，去做好自己喜欢的美食，美食啊，先把自己照顾好。
当你学会照顾自己啊，做出自己喜欢的美食。但是好呢，我也相信啊，你听过了。不断的去锻炼和成长啊，也一定会啊，做出。让别人喜欢的美食。好啊，祝福大家今天晚上课程就到这里。
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