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做大众的学徒 做自己的师傅

做大众的学徒 做自己的师傅

作者: Guoke123 | 来源:发表于2022-02-10 16:20 被阅读0次

      两个年青人跟随一位成名己久的大厨学艺。过了一段时间之后,两人自觉学的差不多了,就都有了外出闯一闯的想法。

      临行前师傅免不了一番叮嘱,尔后师徒三人挥手相别。

      其中一位,就留在了跟师傅学艺的城市,另一位手艺相比似乎略有些优势的则去了更远些的地方,就象浪漫的年青人总觉得有诗和梦想一样,这位新晋大厨也相信远方有更广阔的空间。

        咱们估且称去远方的年青人叫做大梦,就近就业的称为平凡。

        大梦信心满满的来到他心中向往的地方,找了一家酒店开始他的厨师生涯。

        到底是名师之徒,炒出来的菜还是真叫好看,食客们新鲜了一阵儿,就都鲜有问津了,就连店里一向的老回头客也都另觅他处消费了。

      老板说你这是炒的什么呀,只中看不中吃!你还是另谋高就吧。

      心高气傲的大梦当然不服气,哪是俺炒的不好啊,是他们不会吃而己!你这不行,自有欣赏俺的地方。

      负气出来,一连试了几个地方,结局却都是被扫地出门。这还真的是理想很丰满,现实太骨感。

      大梦决定回到梦开始的地方,再向师傅学艺,他认定了师傅隐藏了太多的绝招。

      大梦回到故乡,找到己经″封刀"的师傅。师傅听他讲完遭遇,略做沉吟,尔后说且先住下,明日再说。

        一夜无话,醒来师傅己备好早餐与车马。

        吃过早餐大梦便听从师傅的吩咐与其一同进城。

        来到城里,己近中午。师傅领他进入一家饭店。此处生意虽然离火爆还远,但人来人往的食客们倒也足够撑起老板的这桩生意。

        酒菜上桌,大梦觉得也不过如此,相比自己的手艺似乎也并没有什么过人之处,怎倒是食客反多呢?

      师徒二人正在闲聊,不觉己过了饭点,厅堂里己是食客渐少。这时,一位厨师擦着手出来向食客征询意见,待到看见大梦他们便急急的奔过来请安问好。

      这个厨子,便是留在此地发展的平凡。

        饭后,谢绝了平凡的一再挽留,大梦随师傅一同踏上归途。 

        回来的路上,师傅问大梦菜品如何,大梦不置可否。师傅又问这里为何食客不少呢?

        大梦仍在沉思,师傅却自顾的讲了下去。

        你俩的手艺,当初你还略胜一畴,做厨子的当然要靠手艺吃饭,手艺这东西是学无止境,所谓师傅领进门修行在个人,手艺的进步全靠自己的钻研开与领悟。

      你看他,抽空就出来征询食客意见,这对提高自己的技艺自是有所帮助,更重要的他的菜品更符合本地人的口味,在功夫练到炉火纯青之前,先要找准自己的风格和定位,找到能接受自己的群体,先能安身立命,再在这个过程中不断学习改进,不论是食客还是同行,亦或是其他的朋友,都可以是让自己提高技艺的师傅啊!

        听了师傅的话,大梦如梦方醒,这才感觉到自己埋怨食客不会欣赏不会吃的想法原来是如此的浮躁与可笑。

        大梦留在了家乡,边谋生边勤学苦练,终于成为了一位名厨。

        多年以后,大梦又游历各地,不断增长自己的学识、打磨自己的技艺,而他炒的菜,却早己不再受地域消费口味的局限,因为他己经成了一位餐饮界的大师,炉火纯青的功夫让他的手艺征服了众多口味各异者的味蕾。

        民族的,即是世界的;精湛的,便是可以被接受与欣赏的。

        无论从事何种职业,当你的技艺或认知足够高超,才会拥有更高的价值与影响力。而这一切都离不开学习。

        在生活的海洋里,以学徒的心态,以众人为师,不断汲取营养,扬长避短;同时以师傅的姿态,不断的审视、要求自己,修正自己的缺陷与不足。这样的学习方式,就能让自己脚踏实地的达到更高的高度。

      写作之路,亦是如此。

       

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