《说文解字》：“粱，米名也。”《说文解字注》：
（大意）“粱，禾米也。”《说文》的各版本都写作“米名也。”现在更正。
（段玉裁认为《说文》的各个版本都错了，理由是：）
古人训诂时大多不说“某名”，比如《毛传》里解释字词是说的都是“水也、山也、艸（cǎo草）也、木也。”
（而不是水名也、山名……这里说“粱，米名也。”段玉裁认为这样解字是不合常理的，因此更正为“粱，禾米也。”）
《说文》上文说“粟”与“米”，都笼统地说是禾、黍的籽，而“粱”则专指“禾米”，特此说明。浅人不得其解，就把“禾”字删除了。
东汉何休《公羊注疏》里说“生曰苗，秀曰禾。”
东汉郑玄注《周礼•秋官•掌客》：“禾，稿、实并刈（yì）者也。”——禾：是茎（稿gǎo，谷类植物的茎）与籽一起收割的。）
禾的籽实叫“粟”，“粟”里的仁叫做“米”。（《说文》：粟，嘉谷实也；米，粟实也。）米可吃，叫做“粱”。
根据《仪礼•公食大夫》可知：簠（fǔ）陈稻粱。簋（guǐ）陈黍稷。
（簠、簋，郑玄说是盛装稷、黍、稻、粱的器具，簠是方形的，簋是圆形的。）
上面考证解释一大通，稷、黍、稻、粱在古时具体指现在的什么东西，仍然一头雾水，总而言之，就是四种不同的谷类。
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