每天下班，我们店都有很多垃圾要处理，一部分是生产垃圾，另一部分是当天卖不完的DONUT。店里离垃圾场很远，走路要十分钟左右，所以我一般都是下班了把垃圾用干净的垃圾袋装，然后放在超市的购物车上推到车旁再装上车开车去倒，倒完直接回家。
这天犯了一个大错误，我把垃圾装上车后，忘了装我的包，等发现回头，包已不在。商场保安和清洁听说JASON丢了包，都摆出很着急的样子，但就是什么也不做，我只好安排他们工作，先请保安把我包的外形和包内的物品清单放到办公室（周六商场办公室没人值班），这样万一周一有人送回来可以第一时间知道是我的包，再请保安去和四大超市的TROLLY BOY（推车管理员）打个招呼，最后请清洁工收垃圾时注意如有HP的电脑包，就还给我，因为小偷只要钱，不会要财务文件和发票。布置完，我开着车将停车场里所有七零八落的购物车搜了遍，带着沮丧的心情开车回家。
包里共有现金二千元左右（周六全天的营业款加备用金），老婆刚从国内带来的KINDLE电子书一台。那个心痛呀，在国内丢个万把块钱真的不是很心痛，但自从来了澳洲，这一年半每一分钱都是靠汗水靠双手挣来的，那可是真心痛。
周一到了店里，周围的小老板们都听说了此事，每个人看到我都恨铁不成钢地打我一下，在他们眼里，两千元可真是巨款，可见谁的钱来得都不容易。在我看来，这也正是澳洲的可爱之处，只有靠脑袋，或四肢才能挣钱的社会才是良性的。
我抱着试试看的心思向保险公司索赔，居然没废什么周折，只是传真了一份事情经过，再去警局报个案要个报案号就把两千元赔来了。呵呵，本来还想到期换保险公司的，算了，大爷心情好，两个月后还是跟你续签吧。
SAM走后，店里一切正常，CASSY和TAT的工作态度好了许多，整体工作效率高了不少，但仍然存在不少问题：
第一，要防范ERIC偷钱，所以我必须在营业时间守着收银机，从早八点到晚六点，一周七天，体力吃不消；
第二，ERIC的收入占工资支出过高，而工作效率又慢，整天接电话打电话时间太多，他是第一道工序，还拖着后两道工序的工作时间；
同时，接店也快一年了，该发生的设备故障和生产销售中非正常现象已都发生了，势利地说，ERIC的使用价值已没那高，更重要的是，他也不是什么好鸟，我决定向ERIC开刀了。
首先，我制了一张表格，把每道工序和进度列出并留下空格记录时间，然后，我要求ERIC休息两天，由我来做ERIC的工作，并将我这两天的进度一一记录，并且每一小时空出五分钟抽烟，结果两天都是上午九点半完成工作，然后将表格贴在工作台上，最后，我告诉ERIC，你每周必须休息两天，并且工作时间由每天的五点至十二点改为五点至十一点，并且，如果不能每天十点之前完成制造工作，我将会希望你每周休息三天。
ERIC听了立即大叫，不行，JASON，如果每周休息两天，我的工资付不起账单的，我不能接受。
我说，你是店经理，所有的财务报表你都清楚，如果你不休息两天，我也会付不起账单的。
他想了想，又问，休息一天行不行，你已经CUT掉我每天一小时了。
我直视他狡黠的双眼，斩钉截铁地说，SORRY，NO。
他说，好的，我按照你的安排做，但我会去找别的工作的。
我回答到，没关系，我理解你，也希望你能理解我.
第二天中午，LINDA来问我，你和ERIC怎么了？我把时间表给她看，然后说，我一直认为ERIC是个诚实的人，但他是“WAS”，NOT “IS”。我心情非常不好，因为不仅发现他拖时间，而且偷钱。
LINDA说，NO，HE IS，我指指店里的摄像头，说，它告诉我，HE ISN’T。
LINDA：既然如此，你必须要当面质问，他为什么要这么做。
我：他偷钱的手段多种多样，而我的语言又有沟通障碍，无法正确表达我的意思，反而怕引起法律上的麻烦。
LINDA：那这样吧，我给你看看我是如何做的。
她随即拿来一张表格教我，那是一张现金检查表，将值班店员，营业款和小费以及误差分时段记录，她说，你必须要让所有员工知道你会随时检查收银机，这样他们才会因为怕而不犯错误。
于是，第二天店里多了一张现金检查表，我随机记录，平均每小时一次。这下，ERIC没了外块收入,正当收入也大幅减少,确实不够支付账单了。
他现在因为离婚卖了房，租房住，我估算每周房租要$300，抽烟每周要$150，汽油费每周要$50，而工资只有600每周，生活费，电话费，高尔夫的费用户100元是不够的，我想，他该走了。
呵呵,他也很乖,不到一个月，就去他弟弟的店做厨师了。
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