一个人也要好好吃饭

一个人也要好好吃饭

        中午就预约了晚餐要吃的杂粮粥，回家的时候老公打来电话说晚餐不回家吃了，朋友有约。

        心中隐隐有些生气，自闺女上大学以后，家里就两个人，中饭在单位对付，晚餐虽然也简单，但两人吃饭毕竟好过一人。要搁以往，我就不吃晚餐了，就当强行减肥了，或者在家附近随便吃点乱七八糟的东西垫垫就行。

        想想家里还有熬好的粥，一个人的时候，也应该好好对待自己，怎能因为别人的日程变化亏待自己的胃呢。中午回家时还买了一块米凉粉，往常都是切成小块蘸着调料吃的，记得夏日晚上在大排档里吃过热炒的凉粉，味道也不错，今天何不试试？

        回到家中，把凉粉切成小块，又切了葱段、姜蒜末和干红辣椒丝，炒锅加油，先把料爆香，再滑入凉份小块，加盐、五香粉、生抽、醋、黄豆酱，白糖翻炒均匀，最后用淀粉水勾芡收汁后装盘，一盘香气四溢的热炒凉粉就做好了。

        一小碗清爽的杂粮粥，一盘热炒凉粉，一份简单而美味的晚餐就做好了。一个人，也要好好吃饭，唯有美食不可负也！