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精酿啤酒不好喝?可能你没选对杯!

精酿啤酒不好喝?可能你没选对杯!

作者: 从此开始喝精酿 | 来源:发表于2017-10-24 18:13 被阅读174次

    喝精酿啤酒还对瓶吹的人,

    那简直暴殄天物。

    精酿啤酒直接吹瓶,会导致香气在瓶子的细颈中无法充分扩散出来;风味也会由于酒体直接冲到喉咙、减少与舌尖味蕾接触而减弱。

    一个合格的酒鬼,喝精酿啤酒,一定会要求用相应的杯子。有了合适的啤酒杯的帮助,不同风格、品牌的啤酒,往往能更好地体现出其风味和特点。

    不过,提到啤酒杯,很多人估计会想到下图这种扎啤杯。在大多数人的记忆中,啤酒杯是这样子

    这只是众多啤酒杯类型中的一种

    扎啤杯

    扎啤杯常见于烧烤、烤肉店

    它一般都是大、厚、重、带有把手,两个字形容就是很结实,很适用于畅饮,厚厚的杯壁只管尽情碰杯。

    不过像精酿啤酒

    这种强调口感和品味的啤酒,

    不太适合用扎啤杯。

    常用的啤酒杯型有十几种。很多啤酒厂为了最大程度体现自家啤酒的个性,也会推出配套的啤酒杯——比如斑马精酿啤酒就推出了专门的德式小麦杯。

    啤酒杯导致风味不同

    如下图,两种啤酒杯和冰凉的啤酒,在你饥渴难耐时,你会选择哪种杯子呢?

    选用A

    用皮尔森杯喝啤酒时,通常需要仰起脖子来,这样酒液会更快地穿过喉咙到达腹部,瞬间整个世界都凉了下来。

    选用B

    用郁金香杯时,为避免酒液站到脸上,你不能仰起脖大口大口地喝,必须小口小口地慢慢品尝。由此一来,酒液停留在口腔中的时间就会更长,接触到的空气也更多,舌头可充分发挥作用,啤酒的风味可以尽情展现。

    总结就是

    适合开怀畅饮的啤酒选平底杯;

    香气浓郁、风味细致复杂的啤酒用高脚杯。

    根据啤酒种类或你当时所处的情况,而改变喝酒的容器也是喝啤酒的一项乐趣所在,这时候你不仅仅是在喝啤酒了,而是在享受啤酒的文化。

    美式品脱杯

    最常见的啤酒杯之一,其容量是一品脱,因而得名,像不像一只被截断的圆锥体。

    英式品脱杯

    品脱杯除了上面的美式品脱杯还有很多衍生杯型,比如不碎品脱杯——在原有品脱杯的基础上多了一圈突起,好处是方便手握,不容易脱手,故称为“不碎”。

    当多个杯子在叠起来的时候,也更容易取出。在美国的酒吧特别常见。品脱杯的杯口扩大,很适合畅饮。

    小麦杯

    顾名思义,这酒杯是用来喝各种小麦啤酒的,所以其实造型也带着那么点小麦的感觉,细长的杯型,在腹部有个收腰的曲线。

    方便手握并畅饮,同时又有利于观察小麦啤的颜色。

    皮尔森杯

    皮尔森杯也是最常见的酒杯之一,通常比较细长、上宽下细,可以很好的展示啤酒的香气,同时细长的形状很适合大口畅饮,也方便观察啤酒的清澈度和颜色。

    同时也可以很好地保持好看的泡沫形状,因为最开始用于饮用皮尔森风格的啤酒而得名。它和小麦啤酒的区别在于没有收腰曲线。

    IPA杯

    这个的造型经典的让人过目不忘,底部细短,顶部则会宽大。这是一个非常适宜手持的结构,方便畅饮,而且即使喝醉了也不会脱手滑落,宽大的顶部非常适宜留存更多的泡沫,是最近几年才发明出来的一种杯子。

    给人厚重感的杯身,尤其适合印度淡色艾尔啤酒;后来也有人发现用来喝世涛啤酒也很不错。

    除以上这些啤酒杯外,

    还有狭口杯、笛型杯、圣杯......

    啤酒杯类型汇总

    赶快挑选适合你手中精酿的杯子,畅享它们吧!

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