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今日科普:糖尿病适宜蔬菜之豌豆苗

今日科普:糖尿病适宜蔬菜之豌豆苗

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-07-07 21:30 被阅读0次

适宜用量:每次食用50克为宜。

【搭配宜忌】

豌豆苗+鸡蛋:可降血糖;

豌豆苗+绿豆芽:清热利尿;

豌豆苗+猪头:预防糖尿病;

豌豆苗+猪肝:可保护眼睛。

【降糖原理】

豌豆苗中含有大量的膳食纤维,能加速胃肠蠕动,减少消化系统对糖分的吸收,而且豌豆苗中含有丰富的蛋白质,能补充糖尿病患者因代谢紊乱而失去的蛋白质。用于食疗具有抗菌消炎、利水消肿、清肠利便的功效,推荐豌豆苗拌黄豆。

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豌豆苗

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