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汪曾祺的《做饭》读后感

汪曾祺的《做饭》读后感

作者: 郗红嘉 | 来源:发表于2019-04-26 22:50 被阅读41次

        做为吃货的我,对于吃不光恋恋不忘,同时对相关的吃的文章也是情有独钟,那天看到简书上有人推荐汪曾祺先生的《做饭》马上就入手一本,大师的作品,肯定不错的。

       买入后随即马上看起来,真的不错!文如其人,大师的自由洒脱跃然于纸上,读后不光对各地餐饮文化有了新的了解,更主要的还学习到大师为人处事、做人做事的道理。

      首先,作为一本美食的书,里面有很多的各地不同菜的做法,这让爱吃的吃货们,先从文字上过了一把嘴瘾。可以通过大师写的方法去做一个尝试,在丰富一下菜谱的同时,也让自己的生活更有味道。

    第二就是大师对生活的态度,书中多次提到对于生活应如同吃饭一样应杂一点,多去尝试。在先生写的有一篇《豆汁儿》里,他写到:我是个“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”。而在另一篇《口味》的结尾处,他写到:“总之,一个人的口味要宽一点、杂一点,“南甜北咸东辣西酸”,都去尝尝。对食物如此,对文化也应该这样。”

     第三、就是先生对于学术和知识的严谨。不论他在专门写的一篇《宋朝人的吃喝》里的体现,还是很多小文章里都有体现。他不光要弄明白,还会仔细的推敲。例如他在写《鳜鱼》里对鳜鱼的推敲。

    第四、就是大师和他的朋友们对生活的热爱,让我们又从另外一个角度重新认识这些我们心中的大师,让我们更加走进他们,而他们也给我们带来了一些平凡人的温情之处。如他在《食道旧寻---《学人谈吃》序》里他写道:“沈从文先生经常在米线店就餐,巴金同志的《怀念从文》中提到:“我还记得在昆明一家小饮食店里几次同他相遇,一两碗米线作为晚餐,有西红柿,还有鸡蛋,我们就满足了。”这家米线店在文林街他的宿舍对面,我就陪沈先生吃过多次米线。”“我的师娘,三姐张兆和是会做菜的。”“四姐张充和多才多艺,字写得极好,曲子唱的极好…她做的菜我大都忘了,只记得她做的“十香菜”。”

        这本散文集,值得一看,让我们在看美食时,润物细无声的,在大师娓娓道来中,被大师做人做事所润化着。

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