吃饭，还需要学习吗？

吃饭，还需要学习吗？

在樊登读书众多的目录中，《学会吃饭》一跳入我的眼帘，我便再也看不见其它的书籍了。短短48分钟的音频讲解，在饭后的散步中，在和好友一人一只耳机的聆听中，从我们的耳朵传进我们的大脑，着实给我们带来诸多不一样的体验。

“吃”和我们每个人都息息相关，也是人们日常生活中必不可少的生活重心，可没想到从我们出生开始就天然具备“吃”的本能，在很多时候却是不科学的，会不会吃，将直接影响着人们的体重和生活质量。

书中讲，人们在买食物的时候，大多只会去看食物的价格，而不会去看食物所含的热量。人们只是凭着自己的喜好去选择食物，而忽略了到底什么样的搭配才是营养健康又低脂的组合。

听到这里，我和好友相视一笑，然后都认同地点头。确实，我们平时在购买食物的时候，几乎从来都是只看价格和有效日期，一直都忽略了食物所含的成份，更不会去的意识地选择那些低脂、低热又健康的东西，难怪我们天天喊减肥，上称后的斤两却稳如泰山，一直稳稳地停留在我们不满意的数字上。

在听到“进食原因”的时候，书中讲到了人们通常进食的7个原因，除开我能立即想到“生理饥饿”“社交压力”“安抚进食”三个会进食的原因外，其它的4个进食原因，让我感到新鲜的同时，也不得不点头表示认同。

对于“看到食物”就想吃的进食原因，很好理解，也似乎看到了日常生活中的亲友同事，在并不饥饿的情况下，看到眼前的食物会不自觉地吃上一口的画面。

对于“说服我们自己吃东西”和“想要做‘坏事’”的进食原因，我也能在脑海里找到相关的人物和信息。当听到进食的原因跟“记忆”相关时，我的脑海里立即闪过一个问题：怎么吃东西还跟记忆有关系呢？

当那句“喜欢某种食物，和过去的经验有关。比如，小时候，妈妈做的手工饼。”钻进我的耳朵里时，我的味蕾立即就开始有了感觉，我似乎看到了妈妈做的红薯丸子，似乎闻到了妈妈做的腌菜软饼……

我不得不从内心承认：我们日常的进食，可能大多数时候都跟“记忆”相关。可以是因为怀念“妈妈的味道”而买一堆小时候吃过的食物，可以是因为想念一个朋友而买一袋和她一起吃过的零食，可以是因为孩子曾说过某某水果好吃而买回来一整箱水果。

在讲解“正念饮食”的精华部分时，有一个小游戏，让正在听书的人拿四粒葡萄干或者巧克力，若手边没有葡萄干和巧克力，饼干也行，不管是什么食物，把它分成四份，然后参与游戏。

我是一个愿意参与这样小游戏的人，于是找到一块饼干，把它分成了四份，在音频的讲解下，开始跟着书本里的内容进行游戏和体验：

运用迷你静坐，先闭上眼睛，在脑海里感受饼干的整个制作过程。然后睁开眼睛，拿起第一块饼干，留意它的大小、质地、形状及颜色，如同看见从未吃过的美食一样。

接下来，我被要求闭上眼睛，将饼干放进嘴里，先不要咀嚼，用舌头碰触，让它在嘴里滚动，留意它给你的感觉和味道。可是，多年来的习惯，让我有无数次的冲动，想要把它嚼碎，然后吞下，这种含在嘴里感受饼干的味道和舌头的感觉，记忆里是第一次，讲真，有点煎熬。

当听到说可以开始慢慢咀嚼时，我又被要求需充分体验每一口饼干的味道，察觉味道有什么变化？在什么时候会有吞咽的冲动？这是一种什么感觉？我的天，刚开始就有吞咽的冲动啊，现在慢慢咀嚼时，就更想一口吞下，哪里顾得上去体会是什么感觉呀。

音频里说：可以继续咀嚼，直到你能感受到全部的愉悦感，就可以吞下去。然后又问：此时感受如何？我只想说：这样吃东西太“作”、太着急了，压根儿没品尝到饼干的味道。

我被要求用同样的方法吃第二块和第三块饼干，还要求我去感受它们有哪些相同或不同之处？问我发现了哪些惊喜？让我体会察觉整个过程中的想法和感受。我真实的感受就是：用同样的方法吃第二块和第三块饼干时，内心没那么抵触了，能感受到舌头触碰饼干的感觉，并能感受到饼干在嘴里慢慢变软的过程，还品尝到了一点点饼干的甜味儿。

在准备吃第四块饼干之前，我被要求：想想自己是否真的想吃它？然后再决定吃还是不吃。如果决定吃，那么就要像吃前三块一样，用正念的方式去吃，我选择了吃，然后我选择吃了第五块、第六块。当用这样正念的方式吃完第六块小小的饼干时，好神奇，我的舌尖感受到了一丝饼干的苦味儿，再看看手里还没吃完的那四分之三饼干时，我果断地放下了。

这是我第一次跟着书本进行“正念进食”，想不到平时两三口就会干掉的饼干，居然只吃了四分之一。照这样子吃东西，一天的摄入量要比之前少一半还多啊！第二天吃饭的时候，我有意识地又运用了一下书中的“正念饮食”，果然发现在吃到平常一半的时候，我就有饱腹感了。

《学会吃饭》总共就讲了两个方面的内容，一是“吃饭，不那么简单”，二是“好好吃饭的练习”。告诉了人们进食的原因，讲了正念饮食，真正的饥饿感，培养外在智慧，开心享受每一样食物等和人们生活特别贴近的内容，听起来又轻松又有共鸣。

书中告诉人们：只要能培养正念饮食，利用饥饿感、满足感、情绪和想法，再加上对食物能量知识的学习和了解，去享受每一口食物，就学会了真正的吃饭。

学会吃饭、好好吃饭，亦是学会生活、掌控自我的有效途径之一。