豆角焖面

材料：碱水面、五花肉、豆角、西红柿、葱、蒜、老抽、生抽、耗油、盐

肥瘦相间的五花肉切片、把洗净的豆角切段、西红柿切成丁

锅里少放点油，将五花肉下锅煸出油脂，盛出备用

下入切好的葱蒜末炒香

下西红柿炒软

下入豆角和炒好的五花肉

下入1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、适量的盐，加入清水末过食材

煮开后盛出一半的汤，转中火炖20分钟

汤汁见底的时候，铺上面条，撒上留好的蒜末，浇上另一半的汤，盖上盖子，用最小的火闷10分钟

开盖把面条散开，搅拌均匀，撒上葱花