恍惚记得曾经看过路遥的《平凡的世界》，小说中有孙少安还是孙少平在外打工自己做焖面吃，一时兴起，也想做个焖面吃。上网搜一下，家里也有刚买的新鲜豆角，还有五花肉，就是豆角焖面喽。
豆角焖面
五花三层的五花肉，切薄片；豆角掐头去尾，手掰成寸段。热锅温油，放入大料瓣，煸炒出香，放入五花肉煸炒至肉色变黄，放入葱姜煸炒，加入酱油，盐糖适量，放入豆角继续煸炒，级适量清水焖炖片刻。
豆角焖面
豆角炖至六七成熟时，放入从超市买的鲜面条（拉面），面条抖散平铺在豆角上，调小火，加盖继续焖炖。五六分钟后，翻翻面条，如果汤少，沿锅壁添适量水，继续焖炖五六分钟，收收汤汁后撒入拍扁切碎的蒜瓣，出锅盛盘，即可享用这美味的豆角焖面喽。
打开锅盖时，菜香、肉香、蒜香伴着丝丝缕缕的热气扑面而来，筋道的面条上满满的汤汁，咬一口肉、豆角，再来一口面条，让它们在嘴里充分混匀，再就个来蒜瓣，甭提有多美，这顿饭吃得得劲，来劲，杠恣唻！
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小时候喜欢吃豆角焖面。 小柴锅，白不老或者绿色的无丝豆，炒到半熟，放进新幹好的面条，加适量的水，盖盖焖上，等水干，...
本文标题：豆角焖面
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