说起秋季最当令的水果，非梨莫属。秋季容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥不适等症状，这就是典型的“秋燥”，咬一口肉脆汁甜水多的梨，会令人感觉整个身体由内而外变得滋润。
在营养专家的眼中，梨有着“天然矿泉水”之称，更被古人称为“百果之宗”，尤其适合秋天食用。
秋季吃梨好处多多
·梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，每天吃一两个梨可缓解干燥。
·梨富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”，饭后吃梨能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
·梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
·梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。
·梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
·梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
·梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
梨也分公母
据说梨也分“公、母”，公梨表皮粗糙、梨涡里有花萼宿存；母梨表皮光滑，梨涡凹陷，母的相对更甜些。
事实上，梨在科学上，并没有公母之分。果农和果商们所说的“公梨”、“母梨”，其实只是按照花萼脱落与否的外形特征，非常任性地随便起了个俗称。
梨的花萼脱落、宿存，是一种普遍现象，是由梨的品种决定的，而花萼的脱落与否，跟梨的口感并没有什么明确关系。
亚洲梨水果沙拉
- 食材 Materials -
亚洲梨去皮切粒
黄瓜去皮去核切粒
无籽西瓜切粒
红葡萄
糖浆
素食奶酪
（以上食材分量随自己爱好增减，充分搅拌即可）
- 提示 Tips -
素食奶酪可自行购买，亦可自己制作：
准备糯米粉1大勺、无糖豆浆100毫升、盐少许、苹果醋5毫升，搅拌均匀不见干粉；放入锅内小火加热烧开，期间需要不停的搅拌至浓稠状态即可；待温凉时，放入营养酵母（没有营养酵母可省略）。
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